我，

想要吃，

皮，又软，

又筋道的饺子。

那好像是，

小时候，

外婆做的饺子的味道。

今天是圣诞节，也是春节倒计时30天，

不念火鸡，只念饺子。

下面5个小技巧，

春节，

一起做出超好吃的饺子......

皮。

使用超市里专门卖的饺子粉，也就是高筋粉，更加劲道且不容易破皮。

2.和面时可以加两个蛋清，因为成分中多了易凝固的蛋白质，做出来的饺子不易粘连。

3.还可以加点盐，饭店都这么做的，也是为了更加筋道。

4.冷水和面，面有劲道且耐煮。

5.醒面发至两倍大后，再揉十分钟。

后来~

我看到......

爱你！爱你！

下期讲如何擀饺子皮