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火鸡又叫吐绶鸡,原产于北美、西欧等地。烤火鸡是西方国家餐桌上必不可少的一道美食,近年来随着人们生活水平提高,火鸡也逐渐引进到我们国家开始人工养殖。大名鼎鼎的石油大王洛克菲勒在自己的传记中,就提到过自己小时候在野外捉到小火鸡并养大换钱的趣事!
火鸡的养殖优势
火鸡是一草食性肉鸡,饲养方法简单,可以放牧、圈养和舍养。火鸡生长快、产蛋多、6~7个月母火鸡可达到16kg左右,公火鸡可达到24kg左右!火鸡肉质鲜美,营业丰富,市场上十分畅销,价格也较高!
火鸡繁养技术
一、繁殖技术
火鸡多为自然交配,也可以进行人工授精。母火鸡产前要及时交配,每产3枚蛋交配一次。种蛋放入孵化器后,先消毒再升温。孵化温度为,前25天保持37℃,相对湿度56%。再孵化过程中要每天勤于翻蛋,让种蛋均匀受热。在孵化的8、20、25天要及时照蛋,挑出无精蛋和坏死种蛋!第26~28天为出雏期,孵化温度要调高到36.5℃,湿度为77.6%!并每隔两小时向种蛋表面喷洒40~50℃温水,以利于小火鸡苗破壳提高孵化成功率!也可以用母火鸡自然抱窝孵化,或者本地母鸡帮忙抱窝孵化,一般28~30天即可出雏。
二、雏火鸡管理
雏火鸡出壳后育雏箱内,给予20℃左右的清水,并引导小火鸡苗开食,开食头三天喂食蛋黄,第四天起适当适当加喂配合饲料,任其自由采食。饲料中应加入少许碎就菜、洋葱及其它鲜嫩青绿饲料。饲料要现喂现拌,不喂变质料。
一周龄内的饲料配方为:玉米48%、小麦5%、淡鱼粉17%、瓜干12%、高粱14%、钙粉0.5%、生长素0.5%,小火鸡15天后即可逐渐调教和训练放牧,以节约饲料成本。开始每天放牧半小时到一小时,以后每天逐渐延长放牧时间。
为了提高火鸡的抗病力和成活率,从一日龄起,每天供给青霉素、链霉素饮水,每只火鸡每次用10万单位青霉素和10单位链霉素,每日2次,连续用五天。
三、成年火鸡饲养管理
鸡舍要冬暖夏凉,舍内要设棚架让火鸡休息。成年鸡的饲料配方为:玉米47%、麦麸13%、花生饼9%、细糠10%、瓜干9%、高粱10%、钙粉2%。如果采用舍养,每天要喂食3次。有条件的最好白天放牧,以节约饲料,让火鸡采食野草和自然昆虫。放牧时要避免烈日暴晒和雨淋,以免发生疾病。