每年11月的第四个星期四，是西方传统的感恩节。感恩节在美国是仅次于圣诞节的第二大节日。到了年，感恩节早已不分国界，很多年轻人更是每逢佳节，不论多大多小的节都得喝点、吃点。

感恩节这天，西方会有一些传统饮食习俗。这些习俗里面火鸡是重中之重。就像没有一只鸭子能活着离开南京一样，火鸡在美国也是享有同样的待遇。

火鸡

火鸡是感恩节的主菜，最硬的硬货。它的制作过程极其复杂耗时间，除了需要在火鸡的腹部内填满馅料外，还需要最少烤四个小时。当然了，它的优点有肉质细嫩，几乎0肥肉，蛋白质含量高达30%以上，这三大优点可以让你忽略掉复杂的制作过程。

虽是烤鸡，但也很讲究。火鸡需要整只带皮烤，鸡皮烤至深棕色即可出炉。肚子内更是要提前塞满已经拌好、腌好的食物。端上桌，切成薄片，浇上酱汁，味道十分鲜美，光是打出这些字我就已经开始流口水。

有吃当然还要有喝，火鸡搭配什么葡萄酒会更好？当然是果香浓郁、单宁强劲的三只熊赤霞珠。火鸡超高的蛋白质和极少量脂肪可以舒缓单宁给你口腔带来的紧绷感。单宁也可以缓解大口吃肉带来的负（油）罪（腻）感，将你的用餐体验唰唰唰提高一个LEVEL。

蔓越莓酱

蔓越莓酱永远是火鸡的好配料、好朋友。蔓越莓还可以缓解身体上的一些疾病的症状表现，达到一定程度的消炎作用。但如果你决定红酒配火鸡的话，最好少刷蔓越莓酱，蔓越莓酱会影响葡萄酒配火鸡的表现。

南瓜派

性格温和的南瓜，即使做成派后也是优质的碳水化合物。南瓜中富含的优质维生素C和胡萝卜素，可健脾、养胃护肝。

土豆泥

将土豆去皮，放入沸水中煮，煮好之后压碎（捣碎）成柔软泥状。之后再混入了奶油、牛奶和一些蒜头进行调味，就成为一道可口美味的主食了。

肉汁酱

可以理解为加工火鸡时候流出的“原汤”。这些“原汤”通常可以调制为肉汁淋酱，通常都会淋在土豆泥上（比如肯德基的土豆泥就是有鸡汤），使之享用起来味道层次更丰富。

玉米

在感恩节，玉米也有很多其他吃法。你可能直接吃烤玉米棒，将整只玉米烤来吃或是吃奶油玉米，将玉米捣碎熬成浓汤或是做成酱汁食用。

烤四季豆

焗烤四季豆里面会有蘑菇浓汤、炒洋葱，当然还有最重要的主角——四季豆！

烤棉花糖甜薯

甘薯是一种黄色且口感绵密的薯类，通常也称为美国甜薯。美国甜薯其香甜及绵密的口感，使之用途非常广，常用作配菜。

可以直接拿去烤，或将其做成炖菜或是和土豆一样将其打成泥来食用。还可以加上一些香料、砂糖或是奶油，在上头放一些棉花糖，将其烤制成棉花糖甜薯。感恩节的配菜总是可以用甜甜的味道给你wintersweet。

胡桃派

西方，人们常常会以美味的胡桃派来为这顿感恩节大餐来个完美句点，胡桃派多是使用胡桃搭配香料及枫糖浆所制成。

还有

在这一天别忘了另一件很重要的事，和你的家人、朋友说声“谢谢”。