又到了一年一度的感恩节，虽然这是一个外国的节日，而且在我们国家的存在感也不强，但“感恩”是一种很好的品质，我们不需要像外国人那样大搞宴席来庆祝，却也可以借助“感恩节”这个噱头来跟帮助过我们的人道一句谢谢，跟亲朋好友来一个电弧促进一下感情。

回到感恩节的主题吧，也有人称它为“火鸡节”，因为火鸡是感恩节必吃的菜肴。最近我问过身边的许多同学，他们几乎都对感恩节没什么了解，只知道这一天要吃火鸡而已。既然如此，今天就顺着这个节日，聊聊感恩节以及它的风俗习惯，当然最重要的是谈谈它的美食相关以及在国内的情况。

一、了解感恩节

感恩节其实是美国人民独创的一个节日，主要是为了感谢上帝与印第安人当年的照顾。很久以前，一群不满英国宗教的清教徒移民美洲，人生地不熟的他们在冬天真是又冷又饿，善良的印第安人于是给他们带来吃的并教他们打猎捕鱼种植等，这才让他们得以生存。

然后有一天，他们决定大摆宴席来报答印第安人，男人负责捕捉火鸡，女人负责在家制作美食，最后大家一起边吃边聊还跳起舞呢，第二天第三天将快乐延续，举行赛跑、跳舞等活动，好多的庆祝方式就这么一直流传下来。

二、感恩节的风俗习惯

1.其他习俗

这一天的风俗习惯蛮多的，比如说购物吧，感恩节的第二天也被称为“黑色星期五”，类似我们的“双十一”，美国各大商场都会推出优惠力度很大的折扣活动，引发全国购物狂欢，而且感恩节之后很快就到圣诞节了，这时候开始囤货也比较合适。

2.美食习俗

咱们重点聊聊美食方面的风俗吧，毕竟大萌可是一位美食达人呢。感恩节在美国有点像中国的春节，全国各地的打工族都会赶回家与家人一起过节，所以这其实是个家庭节日，肯定是少不了满桌子的菜肴，有些好心的美国人还会送一篮子食物给贫穷家庭。

感恩节，火鸡是绝对的主菜，当然还少不了南瓜饼、甜山芋等各种配菜，还有各种水果蔬菜帮你解腻。美国人之所以最爱吃火鸡，跟火鸡的自身特点相关，火鸡属于那种出肉率高却少骨头的食物，特别适合用刀叉来吃。

#火鸡吃法#

火鸡长得又肥又大却很低的脂肪含量，所以这是一种很难入味的食物，在烤制前，往往需要往它的肚子里塞各种配料和搅好的食品使它更易入味，然后在吃的时候，先切片后浇上卤汁，才能将这道食材的美味激发出来。

三、感恩节在中国

国人其实蛮爱过节的，很多西方节日都能在国内流行起来，但感恩节就一般般了，大萌觉得主要还是饮食习惯的原因吧，毕竟咱们大多数人提起感恩节，无非就是想到火鸡，但火鸡我们是真的不爱吃啊，一些超市也卖过火鸡，但销量一言难尽。

1.火鸡味道不合适

我们不爱吃火鸡，当然不是咱们烹饪技术不行，而是火鸡口感不是我们喜欢的那种外酥里嫩，而是又硬有柴，甚至有点腥味，而且火鸡的价格一点也不友好，一个字形容：贵！

2.火鸡制作流程复杂

火鸡又肥又大，在烤制前就需要长时间的腌制，加上火鸡的块头大，烤制过程太考验火候了，里面不仅很难熟，而且外面特别容易烤坏。另外，在国内烤箱根本不是必备品，而且就算买烤箱，也是买小烤箱，火鸡的块头如此大，需要的是大烤箱。

3.我国很少人养殖火鸡

作为块头如此大的火鸡，它们当然是吃的很多啦，所以饲料成本就比养殖其他高很多，加上它们的养殖期很长，据说要接近一年了，这成本实在太高，而且火鸡的口感与销量都较差，养殖户就更没心思要养了。

“火鸡”今晚要火了！美国人最爱吃，中国几乎没人吃，原因很简单！在感恩节这个传统节日上，火鸡今晚注定要得到美国人的宠爱，这道美国人最爱吃的食物，在中国不怎么受欢迎，原因主要是口感对不上，如果口感能让国人满足，相信制作流程难与价格贵，也始终会有人喜欢吃。