别再买火鸡面吃啦，教你一招，在家也能做出美味的面，酸爽过瘾！前一段时间，网红火鸡面火爆一时，许多人都尝试买来挑战。有人说刚吃就停不下来，十分过瘾。但火鸡面吃多了，也是不健康的，今天小编要教大家一道面食的做法，相信你学会了再也不用买火鸡面了，在家也能做出酸爽过瘾的面！那究竟是怎样的一道面呢？其实它的名字就是酸辣面。简单又美味，做给家人吃，家人一碗吃不够。酸爽过瘾，麻辣十足，让人吃了还想吃。晚上煮上这么一锅，香味四溢，家人都超爱吃。你心动了吗？心动不如行动，赶紧和小编一起来学习这道酸辣面的做法吧！

酸辣面

By食客姐

配料：

面条克、小白菜60克、花生米50克、精盐2克、味精1克、鸡精1克、蒜末5克、花椒粉0.5克、醋6克、老抽5克、香油2克、辣椒油适量、细香葱适量、小米椒适量、生抽5克

烹饪步骤：

1.碗中加入适量的盐，味精，鸡精，蒜末，花椒粉，醋

2.再加入老抽，香油，辣椒油，葱花，搅拌均匀

3.锅中放上入水，水开下面

4.乘上面汤，倒入碗中

5.将面条捞出，装盘

6.加入生菜

7.花生米过油捞出，放入碗中

8.小碗放入小米辣加生抽，淋热油

9.倒入面条上

烹饪小贴士：

面的选购技巧：1、选择添加剂少的面条。比如有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对人体没有好处。因此可以尽量购买散装的，没有过多的添加剂的面条。2、要避免买过白的面条。有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。3、尽量买薄一些的面条。薄面条口感好，吃起来更加美味，而且比较好熟，吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样，挑偏薄的购买。

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