中国作为美食大国，美食多到数不清，只有你没吃过，没有吃不到的，现在有很多外国人纷纷到中国来品尝美食，放松心情，感受中国美食文化的力量。当然对于外国人来中国，我们也不排斥。但是对于外来的美食，还是有一些挑剔的。

有些美食可能在国外被国外人奉为珍品，但是在中国却没那么受欢迎，比如美国火鸡，美国人年年都吃火鸡，尤其是圣诞节，但是这个东西在中国却流行不起来，这是为什么？有人说是因为买不到，原因就是没人养。为什么没人养火鸡？

因为火鸡和我们的口味有冲突，它的味道很难吃，市场需求小，所以很少有人养。就算偶尔有人想尝一尝火鸡肉的味道，也没有地方买，其实很多人都没有吃过火鸡肉，也不用觉得遗憾，而且火鸡的加工难度也很大。

制作一只火鸡往往需要整个来烤，那么大一只火鸡要想烤的均匀是很考验厨师的技艺的，稍不注意就有可能出现外面熟，里面刚熟的现象，所以与其如此大的精力去做一只火鸡，倒不如去做一只普通的鸡，花的时间短，还容易做，做出来还好吃。

另外一个原因就是火鸡的成本高，虽然饲养火鸡并不难，但是火鸡和家养的鸡不同，它需要一定的活动范围，这就导致同样的场地养殖普通鸡的收益更好，而且产出的鸡肉成本更高，这才造成国内很少有人养火鸡，就是因为它贵还难吃，浪费场地，又不赚钱。