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一提到韩国，我们必然会自然的想到韩国料理，韩国料理和我们中国菜的风格与口味是不一样的。韩国料理的口味以甜辣为主，讲究营养均衡。韩国料理在几年前在中国可谓是红红火火啊，大家都争着抢着去尝一尝韩国料理，而现在，韩国料理已经不再那么炙手可热了，慢慢地消费者用餐时不选择韩国料理了。那么，过去红极一时的韩国料理，如今衰落的背后隐藏着什么呢？下面大家跟小编一起来看看。

短短几年，韩国料理从炙手可热的“明星”变成一种普普通通的料理，这其中的原因有很多。韩国料理刚开始在中国比较受喜爱，原因就在韩流。前几年，韩国欧巴和韩剧几乎很默契的成为了大多数女孩每天讨论的话题，这股韩流使得韩国料理也变得受欢迎，爱屋及乌，喜欢韩剧、韩国明星，就要去尝一尝他们国家的食物。所以商家看到了商机，纷纷开始在各个城市开起了韩国料理店。

而现在这两年，韩流的热潮逐渐退了，大家不再疯狂痴迷韩国的明星，所以韩国料理在们心中的地位也变得不那么重要，现在每年都会有一些韩国料理店倒闭。韩国料理变得不受欢迎不只是因为韩流退潮，还因为韩国料理本身的问题。我们对于韩国料理的印象，大多数就是泡菜、炸鸡、部队火锅、芝士、火鸡面等等，这几年一直都是这些产品，没有创新。其次，韩国料理的食材比较单一，而且做法比较粗放，导致口感没有那么好。

总的来说，韩国料理不再那么受欢迎，其衰落的背后暴露出了韩国料理的缺点，产品创新不够以及做法不够精细，看来韩料在中国还有很长的路要走。