11月23日，感恩节当天是全家一起共享晚宴分享快乐与心愿的日子，而感恩节晚宴美食火鸡是必不可少的。

火鸡是感恩节的传统主菜，那么如何做火鸡呢?考拉妹纸在此向大家介绍感恩节火鸡大餐：烤火鸡的做法大全吧。

传统的感恩节火鸡多数是焖烤。而考拉妹纸这次介绍的四种方法。各有特点，前两种属于豪华繁复做法，当然滋味也是醇厚美味十足。特别适合全家相聚，共同分享；后两种则是简约轻巧的做法，适合不能和家人相聚，只能一人独酌的朋友。

感恩节火鸡大餐做法大全(一)

原料清单

火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、

洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)克、

栗子克、鸡肝和鸡胗克、

面包6片、鸡高汤一锅

(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。

胡椒盐15克、红葱头25克、

红酒60毫升、西红柿糊克。

烤火鸡做法：

1、鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮撒上胡椒盐，放入烤箱以℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。

3、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。

感恩节火鸡大餐做法大全（二）

原料清单

火鸡1只、米饭、腊肉、

木耳、黄花、胡萝卜、

蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、

黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、

老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

烤火鸡做法：

1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摩，翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到度再烤3个小时。

4、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。

烤火鸡变成美国人重要的节日大菜已经有三百多年历史了。

感恩节火鸡大餐做法大全(三)

原料：火鸡一只、切片蘑菇一杯、干面包粒两杯、培根六片切粒、红葱头一个剁成葱茸、大蒜一瓣剁茸。

原料清单

火鸡一只、切片蘑菇一杯、

干面包粒两杯、培根六片切粒、

红葱头一个剁成葱茸、

大蒜一瓣剁茸。

烤火鸡做法：

1、锅烧热，放一点油，然后下葱茸蒜茸煸炒出香味，然后放入其他馅料。放盐、糖和胡椒粉调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面，并且用针线把开口封好。这样可以防止馅料在烤制过程中膨胀外泄。

2、用适量盐、糖、黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身，最后再刷上一层油。把火鸡放在锡纸烤盘中，烤箱预热至度。把烤鸡放入烤箱，鸡胸向上，约一小时后，把烤盘中的鸡汁再淋回鸡身上，每隔二十分钟做一次。

3、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸，最后烤2个小时后再把锡纸拿开，开始烤鸡身表面。直到熟为止，约需2个半小时到3个小时(依据火鸡大小以及烤箱功率而定)。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。

感恩节火鸡大餐做法大全(四)

原料：野米4杯，蘑菇1两，西芹1两，红萝卜1两，雪藏火鸡1只。适量胡椒粉，1安土(25克)牛油，少讦茜子，适量盐，1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。

原料清单

野米4杯，蘑菇1两，西芹1两，

红萝卜1两，雪藏火鸡1只。

适量胡椒粉，1安土(25克)牛油，

少讦茜子，适量盐，

1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。

烤火鸡做法：

1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

2、续少加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8℃(℃)焗约2小时至熟。

感恩节祝福

温馨贴士：火鸡美味，有了考拉之屋空气纸，不再怕油腻，不再怕存储不便，各位吃货赶紧撸起袖子，大快朵颐把！

虽然四种方法，选材不同，制备不同，但其中蕴含的浓浓感恩之情确是一模一样的。就像考拉之屋家的空气产品一样，用最好的材质成就生活最美的品质！