又到了美帝的感恩节，美国的历史不长，感恩节起源于年代，比美国历史还长。那时候欧洲来的北美移民还能和印第安人和睦相处，为了答谢印第安人的帮助，他们开始在一起愉快的吃火鸡，这个习惯一直延续到现在。

火鸡的名字叫Turkey，在英文里和“土耳其”一模一样，这是因为最早的火鸡是土耳其人贩卖到北美的，因为长得像珍珠鸡，当时被叫做“土耳其珍珠鸡”，后来慢慢就叫成“土耳其”了。

在年代食品匮乏，火鸡个头大，确实是能填饱肚子的好东西。但是今天吃火鸡却是大部分在美国生活华人的噩梦，吃了才知道，美剧里把火鸡做得那么好吃都是骗人的。中华民族在吃的领域独步全球，可是偏偏拿火鸡没啥办法，怎么做都是巨柴无比。这玩意一个是太大，作为一种禽类又不能像猪和羊那样放在架子上去烤，而美国式的烤箱我们又都不是特别擅长使用。

论装盘，美国人是我们的师傅，论调味，我们才是祖师爷，所以火鸡的美好都体现在照片里。

现在纽约和洛杉矶的华人已经开始把烤鸭的工艺用在了火鸡制作上，据说效果还不错，可见为了融入美国文化，他们也是蛮拼的。但是要我说，用炖牛肉和新疆大盘鸡的做法可能是火鸡的唯一出路。

港真，能把这么难吃的东西坚持吃了这么多年，也就是美国人能做到。不过好消息是他们一年也就吃一次。

全美国在感恩节这一天可以吃掉约五千万只火鸡

可能是出于对火鸡的愧疚，从杜鲁门时代开始，每年美国总统都要赦免两只火鸡，这已经成为了一个传统。有幸被总统赦免的火鸡会被放到安全的地方颐养天年，终老而死。

刚刚川普也赦免了两只火鸡。

关于赦免火鸡，历史上最搞笑的是奥巴马总统，他在任期间总共赦免了八只火鸡，但是其中七只刚刚被赦免之后还是因为各种原因挂掉了，只有一只活过了第二年的感恩节。所以奥巴马被称为“乌鸦手”。

要说美帝就是矫情，其实何必搞这种假惺惺的事呢，我们中国人无论过啥节都可以吃饺子的传统，才是最富有人文关怀的。

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