火鸡

在美国感恩节必吃的火鸡,为啥在中国却卖不

发布时间:2024/8/18 12:32:08   
火鸡在美国的消费量不大,美国人更爱吃鸡肉!火鸡是起源于美洲的一种动物,我们今天所见的驯化火鸡都是墨西哥的印第安土著培育的,后来欧洲人发现美洲新大陆,火鸡被带回了欧洲。(火鸡的样子)从血缘上讲,火鸡与我们家鸡是亲戚,但火鸡的体型比家鸡大三四倍。成年雄性火鸡的体长在-厘米之间,翼展-厘米,个头较大的火鸡体重可达10公斤以上。很多人认为火鸡肉不好吃,比较柴,但其实火鸡的味道还可以。火鸡瘦肉率高,如果烹饪得当,火鸡肉还是比较细嫩的。很多人认为火鸡肉比较柴,可能是由于烧烤方式不合理导致的。除了味道不错以外,火鸡肉营养价值也很高。中医认为火鸡肉肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。(火鸡肉一般需要烤着吃)不过火鸡肉虽然不难吃,但是味道也没有过人之处,跟肉鸡相比,火鸡只不过是体型大一些而已,其他方面并不占优势。而且火鸡的产卵效率低,饲养周期长,成本数十倍于养鸡,因此导致火鸡肉的需求并不大。即便是在美国,火鸡肉也并不常吃,美国人还是还吃鸡肉、猪肉和牛肉。在此顺便说一句,由于味道好,价格还便宜,鸡肉是美国的第一大肉类消费品,同时在全世界范围内,鸡肉也是消耗量最大的肉类。(鸡肉多好吃,还便宜)此外,很多人认为西方人爱吃牛肉,不吃猪肉。这个观念是非常错误的,整个欧美世界都非常爱吃猪肉,美国人也非常爱吃猪肉,美国猪肉的消费量和牛肉差不多。年美国人均牛肉消费量为57.3磅,猪肉消费量为52.3磅,相差无几。而在年之前,美国的猪肉消费量还要高于牛肉,美国人对猪肉的喜爱是毋庸置疑的。总的来说,火鸡肉的价格比较昂贵,并且味道也不出彩,这就比较尴尬了。价格贵不是问题,味道平常就是大问题了!所以不仅中国人不怎么吃火鸡,就连美国人也不常吃火鸡。

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