导读：身上有7种颜色，因肉质鲜美被吃到濒危，如今养殖都6百一只

鸡是现如今常见的一种养殖禽类，味道都十分不错，同时营养价值也很高，使得它在各个国家都受到喜爱。然鸡的品种繁多，如肉鸡、土鸡、火鸡等等，每种鸡的肉质、营养、羽毛颜色都不同，因此人们也将鸡根据肉质、营养、羽毛颜色分了一个等级，要说那种鸡味道最为鲜美，羽毛颜色最为好看，每个人、每个国家的都有不同的看法。

在我国，要说那种鸡能独霸鸡界，笔者个人认为非“七彩山鸡”莫属了，鸡如其名，它身上有7种颜色，单论颜色，都可以独霸鸡界了，而且肉质更是鲜美，但也因其肉质鲜美被吃到濒危，如今养殖的七彩山鸡都卖到6百一只了。

（农田边的七彩山鸡）

在民间，七彩山鸡通常被称作“雉鸡”，有的地方也称呼它为“野鸡”。七彩山鸡曾经算是农村野外十分常见的一种野生鸡类，笔者还记得儿时那会，跟着父母去割麦子或者去芦苇荡割芦苇的时候，就能在割完后发现好几只七彩山鸡，然后就会追着它们跑，不过大部分情况下都捉不到。

七彩山鸡与一般家鸡不同，它们生性谨慎，有一点风吹草动，就会躲起来，而且它们腿脚强健，善于奔走，同时还有一定的飞行能力，虽然飞行仅短距离，不能持久，但在躲避人们追捕的时候十分有用，所以想要捉到七彩山鸡十分不易，除非事先准备好捕捉工具才行。

（飞起来的七彩山鸡）

那么七彩山鸡有多美味呢？早在我国古代的时候，七彩山鸡就被古人们誉为“野味之王”、“动物人参”，同时古人们还认为七彩山鸡有补中益气，平喘、提神益脑的食疗作用。而在现代，据一些专业人士分析，七彩山鸡是一种肉质鲜美且营养非常丰富的鸡类，七彩山鸡的肉含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，因此也认为它不仅味道鲜美而且滋补功效极佳。

由于这些原因，七彩山鸡成了民间一种集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，同时也因为这些原因，导致它们人们大量捕捉，从而被吃到濒危。

（曾经捕捉七彩山鸡的专业工具）

还记得儿时那会父亲给我说过，每年到了夏末秋初的时候，就会有很多“捕鸡人”带着专业工具，去芦苇荡、山里等一些七彩山鸡常出没的地方设置捕鸡工具，然后将七彩山鸡赶到这里捕捉，这个现象大概从80年代中后期一直持续到90年代末期才得到缓和。

不缓和也不行，毕竟这个时候的七彩山鸡已经很难寻觅了，所以在年的时候，七彩山鸡也被列入了我国野生保护动物名录当中，禁止捕捉。

现如今七彩山鸡在市面上依旧能够买到，但这些都是人工养殖的，不过即便是人工养殖的，其价格也十分昂贵，根据地区不同，一般能卖到2百元到6百元一只不等。

（人工养殖的七彩山鸡）

养殖的七彩山鸡之所以这么贵，主要在于它十分难养。从事禽类养殖的农民朋友应该比较了解七彩山鸡有多难养。七彩山鸡的攻击性极强，尤其是在繁殖期内，十分好斗。因为这个原因，在人工养殖条件下，同笼舍的公七彩山鸡间常发生争斗现象，弱者被啄得头破血流甚至死亡。

另外七彩山鸡养殖场要求保持环境安静，七彩山鸡生性谨慎，及时在采食过程中，也会不停地抬头张望。在人工养殖条件下，一旦听到响声或其它惊吓，就乱飞乱撞，常碰得头破血流，同样也会导致死亡。再加上七彩山鸡繁殖期短、生长期长等各种原因，就使得它非常难养了，故此其市场价一直很高。

最后说一句，野生七彩山鸡是保护动物，既然有人工养殖的了，就不要去祸害它们了，希望大家能好好保护它。

各位朋友，你们那里有人养殖七彩山鸡吗？欢迎留言交流！