近日，一韩国网友在某社交平台上宣称螺蛳粉具有传统韩国口味的灵魂，号召申请螺蛳粉成为韩国的非物质文化保护遗产，竟遭到一批韩国网友的支持，于是引来了一番讨论，作为大中华民族一员的我们表示，我们拒绝被韩国，能不能不要这样无厘头，确认一件事情也要摆事实讲道理的，我们要以史为鉴！

接下来就来聊聊螺蛳粉的历史，据历史文物记载，我国最著名的螺蛳粉地区为广西的柳州（现已申请为广西非遗），最早可追溯到明朝，而韩国最早出现螺蛳粉是在10多年韩国的某个中餐馆里，因为螺蛳粉引入了韩国，受到其本土化文化的影响，加了点泡菜，把米粉改为了火鸡面，便成为了韩国最受欢迎的平民小吃，那么让我算算，明朝的时间为年―年，而螺蛳粉流入韩国的时间大概就是10多年前，就算它20年吧，也就是年，结论我就不说了，大家心知肚明就好，哈哈哈~~~

既然都说到这里了，那我们就来继续来聊聊螺蛳粉的特色，鲜、酸、爽、烫、辣的它给人的印象，但是对于外地人来说，经常会听到的评价是它带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来自于材料中的酸笋，因为新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，所以难免会产生一种非常奇特的味道。那螺蛳粉的螺蛳在哪里？科普一下，其实螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故，而不是粉是由螺蛳做成的，就像蚂蚁上树没有蚂蚁，老婆饼没有老婆，鱼香肉丝没有鱼一样，这个其实还不算过分~~

最后来讲讲它的做法

螺蛳粉

需要食材

米粉1把

脱水木耳5克

腐竹10克

豆角10克

酸笋10克

秘制汤包1袋（网购）

酸辣椒10克

熟花生适量

辣油适量

水毫升

做法步骤

1.这种半成品的螺丝粉，食用起来非常方便，螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的，味道非常鲜美。柳州螺蛳粉,这种半成品的螺丝粉，食用起来非常方便

2.螺蛳粉里的酸笋的味道比较独特，很多人说他有点臭，哈哈！我觉得正是这种独特的味道，才让更多的人爱上了螺蛳粉。实在不喜欢的可以不加。

3.米粉滑而不腻，久煮也不会化。米粉也可以提前用凉水浸泡十分钟，软了再煮。

4.锅里加入毫升的水烧开，保持小火微沸。

5.把米粉和干木耳放入锅中煮十分钟左右。

6.米粉能够夹断就可以啦。

7.把米粉捞出，放入碗中待用。

8.把煮粉的水倒掉，重新倒入毫升水，放入自己喜欢的蔬菜和肉类等烧开。

9.根据自己的喜欢倒入调料包，辣油根据口味来放。

10.再把刚才煮好的米粉倒入，再次煮开，就可以了。

11.一碗香气四溢，够味道的螺丝粉就可以享用了。

12.吃起来特别满足，口味酸辣、爽口、香气扑鼻，汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油才够爽。

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