年台湾周刊出了一篇文章“台湾九大烘焙职人”，之前也零零散散写了一些，不够完整，这次要把这个九大职人全部介绍一遍，第一是为了有一个完整性的介绍，第二则是为了更好的了解“烘焙职人”是什么。

（以下介绍根据图片从左到右的顺序依次介绍）

徐国斌

法国面包大师

经营店铺：国王烘焙

招牌面包：火鸡面包，富贵金棍

听说过为情所伤剃光头的，但却是第一次知道剃光头试试能不能转运的人，徐国斌就是这个人。

他其实可以足够骄傲，15岁开始跟着烘焙名人Borucki学习，17岁正式进入法国专业烘焙技术学校学习，毕业之后在巴黎又迅速开创了自己的连锁店品牌BOULANGERIEDUCHATEAUX，以优异的技术和良好的品质获得“小王子”的美称。在法国足足生活了25年，日子过得极为滋润，不过一朝回到台湾仍然深受打击。

台湾的店铺国王烘焙开业并不顺利，很长的一段时间内，徐国斌都安慰自己再撑一撑，甚至不惜剃光头试试转个运，没想到，这一颗小光头真的让国王烘焙至此之后大火。至于到底是不是光头能转运就不得而知了，但其中肯定和店内使用著名的法国面粉Viron出厂的Retrodor，绝对健康的制作，以及徐国斌巧夺天工的技艺有关。现在，他的面包被台湾媒体称为具有灵魂的面包。

保持一个乐观的心，相信自己，然后再撑一撑，也许就有转机，这是徐国斌告诉我们的。

给大家来一只国王烘焙顶顶有名的火鸡面包，一推出每个月就有两三百只的销量，遇上圣诞节这样的旺季，一个月能卖两千多只，烤全熟精心制作的整只火鸡，再经历面团烤制一次，外表酥脆，里面肉质喷香扑鼻。

店铺：国王烘焙

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/491.html