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昨日，小卢哥真正体验了一把农村标准的柴火鸡，这个吃法很是安逸。今天小卢哥给大家介绍一下，说不定你看完之后，再加都能做一锅。图为开炒，简单吧！做这个柴火鸡，选择鸡是关键。关于鸡的选择，最好的方法还是回到农村，并且要农户散养的那种，不是专门养去卖的哪一类，因为大家都知道，农户自己散养来吃的，鸡从小都不会注射什么疫苗或是生长素之类的，一句话就是自然生长的。这样的鸡，一般情况喂养时间比较长，选择一年左右的比较适合，如果再老的，做出来吃起就有点老，如果太嫩的，不得嚼头。图为标准的柴火灶哦。鸡选择好后，杀好砍成小块。柴火灶点燃，放油，先炒鸡，待鸡7分熟。用我们这边的土话就是，要把鸡炒炸即可。然后捞出来。如图所示。下一步，就是炒佐料。从图片上面看到很是简单，但佐料其实很讲究，葱姜蒜辣椒花椒不能少哈，这是最最基本的了。佐料炒好，再将鸡倒入锅里，我们这边叫做回锅，你们那里叫什么？然后加入适量的水，烧开，收汁出锅即可。如果你想再吃得丰富一点，可以放入一定数量的白豆腐，再加适量的小白菜。其实，这个农村柴火鸡，要冬天吃成火锅才安逸，在火炉上，一边喝酒，一边吃这个标准的柴火鸡火锅，哎呀，不得说的，太爽太安逸。要不要来一次试试。

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