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当前美国正面临着40年来最严重的通货膨胀，能源价格的高企已经让许多家庭不堪重负了，然而更为严峻的是，食品价格的飙升更使民众的生活压力直线上升。而食品价格的上涨简直是一骑绝尘。

比如，眼下的美国，就正在经历一场“番茄危机”。

番茄是美国第二大消费农产品，仅排在土豆之后，而加州地区的番茄加工大约占到全球番茄加工量的1/4。但是由于受持续干旱天气的影响，美国的番茄产量正面临下降。

在数据显示，过去6年，加州的番茄产量就一直下滑，始终没能超过年时达到了万吨的高峰。而年，恐怕会继续下滑。

但产量下滑的同时，需求却在增长。根据美国农业部统计局数据显示，今年加州番茄的加工产品订单量为万吨，同比增长了10%。但是由于极度干旱使得农民没有充足的水分来浇灌农田，而另一方面，不断高企的化肥及燃料成本也在增加农民的种植成本。

不少农民称，今年番茄产量大概率会减产，这意味着，加州这些订单可能将无法满足。供小于求，于是番茄价格大涨。

数据显示，在截至7月10日的四周里，全美番茄的平均售价同比上涨了17%，而番茄酱的价格则上涨了23%。更为严峻的是，一项学术研究表明，或许在未来几十年里，高温将持续影响着番茄主产区，这意味着番茄的供应可能会持续减少。

然而“番茄危机”仅仅是冰山一角，相比番茄涨价，美国鸡蛋价格更是一路狂奔。截至今年7月份，美国超市零售的鸡蛋价格相较去年同期上涨幅度接近了50%。

鸡蛋价格大涨除了通胀以外，另一个原因就是美国禽流感的泛滥。

今年以来禽流感已造成美国超过万只家禽和野生鸟类死亡，已成为美国近7年以来最严重的禽流感，其中蛋鸡和火鸡品种遭到的破坏最为严重，其结果就是，鸡肉和鸡蛋价格大幅上涨。

除了鸡蛋和番茄以外，其他关系民生的食品价格也均出现了不同程度的上涨，例如面粉上涨了22.7%，鸡肉上涨了17.6%，牛奶则上涨了15.6%，水果及蔬菜价格的涨幅也达到了9.3%。

受此影响，“消费降级”已成为了常态。

越来越多的消费者使用信用卡而不是借记卡，更多地选择小包装的食品，购买罐装的罐头而不是熟食肉类。很明显，油价以及食品价格的高涨给居民生活带来了巨大的压力。

随着通胀高企，物价上扬，我们更为关心的是，将会带来哪些影响？

1、通胀并不是过渡性的。

为了应对不断爆表的通胀，今年以来，美联储一直在大幅加息。但当时很多人认为，通胀仅仅是过渡性的，但是现在看来，压低通胀的要求越来越紧迫，接下来更大规模的加息可能仍将持续。

而随着美联储的剧烈加息，影响的就不单单是美国自己了，美元是全球性货币，这种传导会侵入到全球市场，进而引发全球效应。

2、进一步加剧经济衰退的预期。

自美联储开始加息以来，美股开始下行，而美油以及布伦特原油也双双跌破了百美元每桶的大关。这使得全球对于通胀见顶、经济衰退的预期不断增强，市场认为，需求正在被高价格破坏。

3、加剧全球供需格局的转变。

联合国开发计划署曾在一份报告中称，俄乌冲突已经催化了一场“全球生活成本危机”，使数千万人陷入贫困。而随着通胀高企，地缘政治冲突加剧，全球供需市场的平衡已被打破，而当前来看，新的平衡尚未建立，这意味着接下来全球物价波动仍将持续。

那么，对于我国会有哪些影响呢？

一是在全球通胀供需格局发生转变的背景下，粮食安全将更加成为重中之重。

虽然我国粮食市场相对独立，但是仍不可避免地会受到国际输入性通胀的影响，引发阶段性的价格波动。尤其是对于像大豆等这类对外依赖度相对较高的品种，接下来政策面可能会有更多倾斜。

二是“保供稳价”仍将成为长期政策。

自疫情发生以来，受国内市场供需错配再叠加极端天气的影响，一度国内一些重要产品也发生了较大的价格波动。

例如去年煤炭价格高涨，以及化肥尿素价格飙升……后来在国家宏观政策的调控下，渐渐回落到正常价格区间。但由于全球市场尚未平稳，各种不确定性增加，因此国内的“保供稳价”政策仍将继续推行，将成为一种常态，尤其是涉及国计民生的产品将成为重点。

很多时候，全球一个地方一场危机的爆发，绝不仅仅是这一地区的小概率事件，就像亚马逊河流热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，几周后可能就会引发美国德克萨斯的一场龙卷风。

当前全球市场就处于这种蝴蝶效应之中，任何微小的变化都值得我们警惕。