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年，苏联航天员加加林第一次在太空中看到蔚蓝的地球，从此人类打开了新世界的大门，几十年时间里。航空事业飞速发展，先后有数百位航天员飞向太空，甚至登上了月球，数千年人类“飞天”的梦想变成了现实。航天工程是一项耗资巨大、科技含量极高、对制造体系要求异常严格的综合性工程，只有国力昌盛，繁荣稳定，人才济济的国家才会有能力将其做成功，而中国、美国、俄罗斯都是真正的航天强国，三个国家都有各自的空间站在太空中翱翔，这些不仅仅需要科学技术的硬实力，还需要一些必不可少的“软实力”，如在地球能轻松吃到的一日三餐，到了太空中却变成了一个极其复杂的难题。

食物对人类来说是必不可少的，太空中的环境比地球上复杂的多，失重的情况下是很难“开火做饭”的，有食物残渣、液态、颗粒状的食物都也难在太空上食用，航天员的饮食需要科学家们精心的设计、严格的调配，才能让航天员们在太空中时刻保持充沛的精力来完成任务。各国的科学家们也对太空食品进行了数十年的研究和改进，现在的宇航员们再也不用像初代宇航员那样吃“牙膏管挤出来”的食物了，太空食品的种类和口感都有了极大的丰富，但中国作为美食大国，在吃这方面有着过人的天赋，我们的航天食品虽然研究起步的比较晚，但完成“弯道超车”还是轻轻松松的，对比一下俄罗斯和美国的航天食品，一定会再次加深中国是个美食大国的印象。

俄罗斯是最早走向太空的国家之一，早期由于各种技术的限制，当时的太空食品一般是牙膏式包装的半流质食品和一口就能吃下的小饼干之类的食物，这种“牙膏”里的食物种类虽然还算丰富，如红菜汤、沙棘果泥、牛肉大麦汤等，但都会做成毫无口感的半流质糊糊状，太空中宇航员的舌头无法分泌更多的唾液，味觉神经钝化，宇航员们看到不到食物的样子，闻不到食物的味道，甚至品尝不到食物的口感，按照中国对食物“色香味俱全”要求一个都不占，这样的食物也难怪当时的宇航员说“如同吃药”。

现在俄罗斯的宇航食品品质就高多了，俄罗斯的食品工业研究所特殊食品技术部为宇航员们开发出很多新的菜品，蔬菜汤、蘑菇汤、意大利通心面、西红柿、油炸米饭、猪肉土豆泥、奶酪、油炸小虾等等品种也是相当的丰富。甚至还会有牛舌、鲱鱼馅饼和鸡排等大餐。

这是一个典型的俄罗斯航空食品的套餐，管里装的食品里有肉泥、红菜汤、奶油等食材，罐头食品里有鸡肉蔬菜、小牛肉等主食，锡纸密封食品的有糖果、杏仁等，还有脱水的真空食品，小面包等食物。

美国人喜欢吃“快餐”，航空食品中也少不了这些，如香肠馅饼、奶油面包、香蕉杏仁脆饼、土耳其香肠、水果布丁，金枪鱼沙拉等，而三明治、汉堡包等美国人最爱的食物，却在太空饮食中的比例很小，主要是在零重力的环境中，这些容易掉碎屑可能会造成很大的麻烦。

可乐、橘子饮料、水果等也纷纷送上了太空，在一些美国传统的节日里，还能吃上披萨、火鸡大餐等美味。

中国的航天食品种类之丰富，恐怕只能让其他国家望尘莫及。年的时候杨利伟在太空中只停留一天，但给他准备的食物有二三十种，年的时候“神九”飞上太空，已经准备了7大类70多样中式食品，包括鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、什锦炒饭、五香鹌鹑蛋、干烧杏鲍菇、雪菜肉丝、叉烧酱等等，各种饮料、甜点、小吃、零食一样不少。

今年神州十二号飞向“天宫”，菜单直接配置了余种，除了大家津津乐道的鱼香肉丝和宫保鸡丁，几乎把满汉全席都搬上了太空，单看6月21日的菜谱，早餐提供椰蓉面包、藜麦桂花粥、酱萝卜、卤鹌鹑蛋、甜蜜蜜，午餐提供什锦炒饭、红烩猪排、尖椒土豆、菘菜牛肉汤、粽子；晚餐提供辣味金枪鱼、奶香鸡米、香菇肉沫、酱香油麦菜、米饭；另外还能吃到巧克力、曲奇饼、水果饮料、各种罐头等等辅食，相当于在太空中“下馆子”了。

——老井说——

看完这些对比，虽然只是吃的食品，但内心还是有些许自豪的，我们的宇航员起码在吃这方面要比美国、俄罗斯都幸福不少。民以食为天，吃的好，穿得暖才是幸福，就算在太空中也一样。吃咸菜和吃鱼香肉丝的心情是绝不一样的，吃的舒服工作效率也能提高不少，研究这些“软实力”对“硬实力”的提升有着相辅相成的作用，可千万别小瞧了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，

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