感恩节将至，不知道今年有幸被美国总统挑到赦免的火鸡是哪只，那可真是好命。

去年被特朗普赦免的感恩节火鸡一共有两只，一只叫“面包”，另外一只叫“黄油”。它俩可是曾见过总统，曾入住过华盛顿威拉德洲际酒店的豪华标间，又得以终身免于被烤着吃的命运，之后还将待在动物园颐养天年的两只幸运火鸡。

每年美国也就只有被总统赦免的幸运火鸡是活着住进酒店房间还可以活着走出去的。别的火鸡都是躺着运进酒店厨房，再香喷喷的端进酒店餐厅。

Hi，老弟，你住的是几星级酒店…的餐厅？

传说中的烤火鸡

我对于烤火鸡的初印象来自于童话故事，卡通片和外国电影。

这些艺术作品中呈现出的烤火鸡是一种令人垂涎人间美味，毕竟美国人超爱过节吃烤火鸡，感恩节吃烤火鸡，圣诞节吃烤火鸡，复活节还吃烤火鸡。

听说长翅膀的东西里中国人只有飞机不吃，烤火鸡在美国如此风靡，中国人怎么就没普及吃火鸡呢？

是因为火鸡不是中国原产吗？是因为火鸡不习惯中国的气候吗？是因为火鸡养殖周期太长吗？

错，主要是因为中国人嫌弃火鸡不够好吃。

火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长-厘米。

首先火鸡个头巨大又不入味。

中国胃：不入味，零分。

其次火鸡肉质粗糙又不细嫩。

中国胃：太柴了，像啃木渣，负分。

中国胃：给你一张“好鸡卡”，你可以走了，不送。

感恩节当天在朋友圈晒的高星级酒店火鸡大餐其实吃的是一种生活的仪式感，是一个节日的快乐氛围。

餐桌上色香俱全的火鸡好不好吃请不要多问，OK?

烤火鸡VS中华鸡肉美食

在中国宴请客人，鸡鸭鱼肉，鸡鸭鱼肉，鸡永远是排在第一位的，可见它重要的地位。

俗话说，无鸡不成宴。

虽然今年也有很多家酒店已经陆续推出了烤火鸡大餐和烤火鸡外卖，但在中国，讨论哪家感恩节火鸡烤的稍微好吃一点，也不是那么重要。因为中国地大又物博，好吃的鸡还很多。你完全可以考虑换只鸡来感恩它的奉献精神。

快来细数一下，中国菜到底有多少好吃的鸡？

蓉城棒棒鸡

历史悠久的棒棒鸡，现在可是四川的非遗技艺。

这款非常经典的“怪味”味型凉拌川菜，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道一个都不少。飘香的红油和密制的调料以蓉城美味俘获你的味蕾。

成都茂业JW万豪

万豪中餐厅

芝麻烧文昌鸡

海南鸡饭这道起源于海南文昌鸡的菜式，发迹于新加坡，就算是摇身一变，成了美名远扬的新加坡菜。

比起传统的海南四大名菜白切文昌鸡，创新的芝麻烧文昌鸡别具特色。撒满芝麻的鸡皮烤得更酥脆，鸡肉嫩滑又鲜香多汁。

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店

润园中餐厅

富贵叫花鸡

说起叫花鸡，脑海中就会出现黄蓉给洪七公做叫花鸡的场面，洪七公吃得那叫一个香呀！

这道菜很特别，它的烹饪全过程都不需要用到任何炊具。是先用荷叶将鸡包好，再裹上黏土放入火中烘烤，烤好的叫花鸡清香扑鼻，入口肥嫩。

南京金丝利喜来登

采悦轩中餐厅

重庆辣子鸡

每一次吃重庆辣子鸡最后都是在辣子里面找鸡肉。越是留到最后的鸡肉越是入味，越是入味的鸡肉越狡猾地躲在辣椒堆里。

看到这么多辣椒，就知道这道菜主料是辣椒，鸡肉只是佐料。重庆的麻辣等你来挑战。

重庆丽晶酒店

丽晶轩中餐厅

三杯鸡

传统的江西三杯鸡制作时完全不加水，只用一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油，所以得名三杯鸡。三杯鸡吃起来有淡淡的米酒味，色泽鲜亮，酱汁浓香，香甜软糯。

这道菜后来传到了台湾，加入罗勒叶，做了一些改良，导致很多人错以为三杯鸡起源于台湾。

大盘鸡馕

也许你觉得大盘鸡和裤带面已经是人间绝配，但大盘鸡和馕更是天作之合。

垫在盘底的馕，在大盘鸡的汤汁沁润下变成鸡肉酱香的酥软口味。咬上一口，唇齿留香，回味无穷。

松茸汽锅鸡

云南人爱吃蘑菇，吃出一串小精灵的故事相信大家都有耳闻。有风险的蘑菇咱们就不探索了，就拿安全的松茸来搭配云南的传统菜式——汽锅鸡。

松茸本身的营养成分就很高，鸡汤的清香加上松茸菌的浓香，口感润滑，营养美味。

大理实力希尔顿

玉玺中餐厅

除去异国文化色彩的感恩节，吃不吃节日烤火鸡倒也没有多大关系，大家也只是借着感恩节的名头，秉承着感恩之心，将平时难以言表的感谢之情奉于亲朋好友。

当新闻里看到美国城市的感恩节活动纷纷取消，官方还在讨论疫情防控，建议民众最好居家过节的时候，我们还可以自由选择亲友相聚餐厅吃哪一种口味的鸡。这确实是值得心怀感恩的一件事情。

也感谢酒店圈儿的每一位读者对我们的喜爱和支持！

撰文｜宇坤坤图片｜网络

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