年底了，天天加班，半夜了肚子里咕咕叫，家里也没啥好吃的，柜子里还有几袋泡面，找出一包安慰一下空落落的胃。即使叮嘱一百遍，吃泡面不健康不好，但还是劝不住馋嘴的你，是吧？虽然很多人会说泡面是垃圾食品，可是很长时间不吃，真的还有点馋呢。今儿干脆教你把泡面吃得好一点！有一种饥饿感，是突如其来的馋念；有一种焦灼，是三分钟的等待；有一种知足，是酣畅淋漓的见底。

以前吃泡面都是加点开水泡一下，或者直接加水煮面，直到闺蜜给我煮了西红柿鸡蛋泡面，刷新了我对泡面的认知，赶紧分享给小伙伴，都去试试。

人是一种很奇怪的动物，有时候喜欢大鱼大肉，有时候特爱清爽的凉拌菜，有时候最馋麻辣鲜香的滋味儿，有时候就想吃一口泡面。虽然泡面是不营养的食品，但是为生活带来了很多便利。记得高中的时候，那时候的方便面也没有现在的品种多，好像就是黄色的包装，叫三鲜伊面来着。能吃上一道热水泡的方便面，那真是无上的美味啊！喝上一口汤汁元气满满，在冰块一样的宿舍里感觉人生到达了巅峰。

尤其是对于不会做饭的单身狗、宿舍党和加班党来说，烧一壶水就能解决一顿饭，真的是超级方便。喜欢动脑子的人，却把泡面吃出了灵魂，解锁了它的神仙吃法，比方酸汤方便面、牛奶芝士火鸡面、韩式年糕面、雪碧拌面都火遍网络。

今天这个做法，用泡面搭配番茄和鸡蛋来做，口感酸甜，面条劲道，真的好好吃。

方便面面饼、葱少许、西红柿2个、鸡蛋2个，盐一勺，生抽少许。

1、锅里倒入清水煮开。

2、放入方便面的面饼。

3、大火煮开，将其煮至8分熟捞出。

4、过凉后快速捞出，沥干水分。煮面的汤汁不要倒掉，留下备用。

5、锅里加入底油，放入葱花爆香。

6、加入西红柿丁翻炒均匀。

7、倒入提前炒好的鸡蛋碎。

8、加入盐和少许生抽调味。这时候往锅边淋一点热水。

9、翻炒均匀即可。

10、将翻炒好的西红柿番茄浇到煮好的泡面上，再淋入煮面的汤汁，美味即成。

小贴士：

1、泡面里一般都有蔬菜包、调料包，这样子煮就不要放泡面带的成品调味料了。

2、泡面用水煮一下，加上各种蔬菜，味道比打卤面都好吃，而且煮的时间也不用特别长，简单省事儿。

3、泡面过冷水的步骤不能省，面弹弹的，口感很筋道。

好吃到流泪的西红柿鸡蛋泡面，让人欲罢不能，一口下去太治愈啦，分分钟光盘！

我的深夜食堂就是它啦！