随着社会的发展，网络的发达，各国的美食也相传到我们国家来。辣炒年糕，一种韩国小吃，你走在大街上，到处可以看到人们手里拿的，摊贩摆卖的辣炒年糕。它的味道其实就是甜辣的，用一种韩国辣酱炒制，深受大家喜爱。

年糕，吃起来黏黏糯糯的，非常好吃，也有很多烹饪方法，炸年糕，涮火锅，炒年糕等。其实年糕是我们中华民族的传统食物，它属于农历新年的食品。是一种用黏性大的糯米或米粉做成的糕，在我国春节，很多的地方都讲究吃年糕，它象征着祝福，“年年糕”和“年年高”是谐音，寓意着来年的生活工作能更好提高。年糕含有蛋白质，脂肪，钙。磷，铁，维生素B1，B2等，营养是很丰富，是温补强壮食品。

既然外面卖的辣炒年糕这么受欢迎，那么我们在家自己也可以做出这道美食，成本低而且干净卫生。今天就来分享这道美味的辣炒年糕。

辣炒年糕做法：

1、葱蒜切末备用。

2、把年糕条放入烧开的水中烫一会，捞出过凉水备用。

3、碗中放入两勺韩式辣酱，一勺生抽，一勺香油，3～4勺雪碧搅匀，调成调酱汁。

4、在锅内倒油烧热，油热后下入葱蒜炒香。加一点盐调味，加入韩式辣酱，翻炒均匀，加入适量的清水烧开。

5、最后把年糕放入锅中一起煮一会，煮到汤汁浓稠就可以出锅了，在上面撒点芝麻和海苔末，一道完美的韩式辣炒年糕就做好了。

烹饪小贴士：1、将烫好的年糕条放入冷水中浸泡，是为了使其口感更有韧性，弹性。2、想要正宗的口味，必须要用韩式辣酱，可以在辣椒酱里加一点番茄酱搅拌均匀。这样炒出来的就是辣甜味。3、也可以根据自己的口味添加调料，配菜也可以加自己的喜好添加。

自己做的辣炒年糕，一人就能吃是哪个一大份，比外面买的好吃很多。对了吃完了剩下的汤汁还还可以用来拌面，像不像正在流行的火鸡面呢。用不着等到过年了，现在就做起来吧！

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