在国内一直有没有一只鸡能飞出广东的说法，广东人爱吃鸡全国闻名，据统计一亿人口的广东一年吃鸡20亿，例如什么白切鸡粉蒸鸡等等，但是有一种鸡在中国几乎问人问津，哪怕是最爱吃鸡的广东人也不愿意碰。

它就是火鸡，产自美洲在近代的时候进入我国，仔细算下来也有上百年了，不少人第一次接触火鸡一般是在各种美国电影中，在美国感恩节吃火鸡就跟过年吃饺子一样几乎是雷打不动的习俗，硕大的火鸡摆满一整盘涂上各种的酱料，烤的油亮亮的一看就特别有食欲，那既然如此为什么在中国基本看不到有人吃火鸡呢？

原因主要有以下几个原因，一是不好吃，火鸡脂肪含量很低，比普通鸡的鸡胸肉还低，导致肉质很柴，据说吃起来就跟啃木头一样，在各种视频中处理火鸡都要在火鸡上涂上厚厚的酱料，就是这个原因，不但不好吃分量还大，痛苦要持续好几天。

别看不好吃但价格可不便宜，由于火鸡成长周期长所以价格要比一般鸡贵许多，不好吃还贵再加上国内没这文化，自然也就无人问津了。