11月22日，对于常人来说就是普通的周四，没有任何特殊的；但是放在美国，那就是个特殊的日子，今天是美国的感恩节。在特殊的日子当中，感谢生命当中的人和事。很多人认为感恩节是美国独特的节日，其实并不是，过感恩节的不仅有美国人，加拿大人、巴西人等都过感恩节。感恩节吃的不仅有火鸡，还有其他食物。

烤火鸡是美国感恩节必不可少的食物，就像我们过年的饺子一样，没了这种食物，感觉就没有过节。烤火鸡的制作过程很复杂，火鸡都是需要整只烤制的。火鸡的肚子当中会填上提前准备好的馅料，烤制的过程常常要花费四个小时以上。烤好的火鸡呈现出深棕色，整只上桌，由男主人片好分给家人。火鸡的肉质细嫩，味道鲜美，深受美国人的喜欢。

感恩节当天并不是只吃火鸡，苹果派也是饭桌上必不可少的。苹果派的种类很多，每个家庭吃的有很大的差别。酸奶油的、面包屑的、自由式的、标准两层式的，应有尽有。

在感恩节的饭桌上，有一种蔬菜特别醒目，那就是黄橙橙的大南瓜，那是美国先民丰收的象征。感恩节不仅是感恩人和事，还感恩丰收。家家户户除了摆放南瓜，还会用南瓜制成南瓜饼，以供享受丰收的喜悦。

在美国没有成立之前，居住在北美大地上的是印第安人。为了纪念那时候的日子，感恩节还会准备用玉米面制成的印第安布丁。制成这种甜点的玉米面，是当初印第安人最为喜爱的。玉米除了制成印第安布丁之外，常常还会制成玉米面包，这几乎是美国人都会做的食物。制成的这种面包，常常会作为馅料填充到火鸡的肚子当中。

想要吃火鸡，不仅有玉米面包填充，还有蔓越莓果酱作为配料。蔓越莓果酱的历史悠久，在美国人第一次庆祝感恩节的时候，他们就在节日上吃这种果酱。这种果酱很酸，不仅可以作为配料，还能制成果汁，不过需要兑入一些糖浆。

土豆是美国餐桌上必不可少的食物，感恩节也不能例外。土豆泥是美国最常吃的，几乎每人每天都要消耗掉一个土豆。土豆泥并不是简单的将煮熟的土豆压成泥，还需要加入黄油、盐、胡椒粉等作为调味料，这样的土豆泥味道才更好。

感恩节的饭桌上当然少不了饮品，美国人常喝的是苹果酒。苹果酒的度数很低，老少皆宜。苹果酒是以苹果为原料制成的，喝起来有轻微的果酸感，也有苹果的清香，别有风味。