根据美国农业局联合会提供的感恩节晚餐费用标准，今年一顿典型的感恩晚餐费用为53.31美元。近一年内上涨了13.7%。今年感恩节的食材涨幅为31年来最高。

餐桌之星：火鸡价涨24%其它货品随行

火鸡被称为感恩节的餐桌之星。选购一只大的火鸡全家人享用，是表达感恩与一年内富足殷实的好象征。但今年如果选用一只16磅以上——被称为“鸟”的大火鸡，却要承受比去年同期24%的涨价。

如果想选择一只小一点的火鸡来降低购物价格，还不一定能够随意如愿。因为今年疫情的原因，农场主招工困难，火鸡到了该出卖的时节缺少劳动力，因而只能任其在长，这样今年的火鸡个头平均比往年要大。

伴随火鸡价格上涨的是其它副食。据《橙县纪事报》消息，蔓越莓的价格上涨了11%。虽然今年该产品丰收，但由于卡车及司机短缺，造成有货难运的情况。而与此同时，包装的成本，如用于做成罐头的金属罐价格也在飙升。

南瓜混合派也是感恩节餐桌不可或缺的美食。但能够杀死植物的真菌造成了今年南瓜的减产，因而南瓜的价格也上涨了7%。

由于制作速食劳动力成本的增加，一托盘胡萝卜加芹菜的价格比往年也要增加12%。

红薯的价格上涨3%，青豆上涨5%；乳制品价格也上涨了7%。

另外，由于今年美国中西部种植区受到干旱的影响，导致了小麦减产。随之影响餐桌的是做馅饼的饼皮价格上涨20%；面包卷也涨价15%。但最令消费者欣慰的，应该是馅料产品，其价格下降了19%。

尽管食材价格如此，人们还是想趁感恩节释放一下疫情带来的压力和烦闷。据美国汽车协会南加分会的估计，将有万南加人会在假期内乘车去吃感恩节大餐。