火鸡

来淮安旅游,怎么能少得了这些土特产觅

发布时间:2023/5/31 16:23:11   

淮安旅游资源丰富,历史悠久,曾是南船北马交汇之地,清乾隆年间盛极一时,与运河沿线的扬州、苏州、杭州并称为“四大都市”,享有“壮丽东南第一州”之誉。

淮安有众多的古迹、遗址,都记录着淮安的辉煌历史。

来了淮安,你可以去全国红色旅游景区,国家5A级景区——周恩来故里。

在这里,你可以去周恩来纪念馆,仰慕伟人的风采,你也可以去周恩来故居,感受伟人当时的生活。

这里还有河下古镇,品味纯正的淮安生活。

在淮安,还有淮安府署、清宴园、勺湖、肖湖、明祖陵、吴承恩故居、韩侯故里、龙宫大白鲸、日月洲生态乐园等一大批的优秀旅游景区

作为淮扬菜发源地之一的淮安,美食,在这里,是毋庸置疑的,绝对能满足你的味蕾。

在淮安,有钦工肉圆、软兜长鱼、淮安茶撒、洪泽湖大闸蟹、盱眙龙虾、白袍虾仁、码头羊肉汤、朱桥甲鱼、鸽蛋海参等一大批美味佳肴。

但是今天我们不谈这些淮安大菜,我们只聊聊这些土特产,其实他们也是绝对的美味佳肴。

蒲菜是淮安的特产,水生根茎类蔬菜,生长在水深淤厚的湖塘中,无须施加任何农药、化肥。

这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之昧,为淮安市十优旅游产品。

赵集是远近闻名的粉丝之乡,生产山芋粉丝由来已久,特别是困难时期,赵集大山芋还救过不少人的命。

赵集人民对山芋的感情是深厚的,山芋的种植历来是农业生产的重头戏,特别是近些年,赵集镇引进了山芋新品种“脱毒苗”山芋,该品种产量高且出粉率高,受到越来越多的农户青睐。

苏粤乳鸽是近年来淮安市淮阴区发展起来的一种优质地方特产。

它选用生长期30天左右的健康乳鸽,配用多种名贵中药和佐料精制而成,具有香、嫩、软、甘于一体的传统和现代风味。

老侯系列野味产品为名闻特禽产业界,被业内人士称为“特禽产业的一朵奇葩”。

这是淮阴地区一家以侯氏家族历经一千余年制作珍禽野味配方为基础的专业制造珍禽食品的特色企业。

其中运用侯氏家族传承六十七代制造珍禽野味配方相继开发出五大系列六十六个品种:传世风味系列、美滋休闲系列、绝艺系列、三财四禧系列。

盱眙草鸡蛋,在淮安也是远近闻名。

俗话说,真正的草鸡蛋,都来自于农村农户散养草鸡居多,草鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

地皮菜,又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体。

在盱眙,这就是一种绝佳的美味,盱眙人有着众多的吃法,但最好吃的还是做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

洪泽湖四宝,是洪泽湖绿头野鸭、老子山野鸡、洪泽湖火鸡与洪泽湖鹧鸪。

这种美味通过精湛的工艺,不同的配方精制而成,既保留了野鸡、野鸭、火鸡、鹧鸪的浓郁野香,又有各具不同的风味,是不可多得的野味滋补食品。

咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

金湖咸鸭蛋是蛋心为红色、营养特丰富。

它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。

金湖蒿茶是集食用与药用一身的养生保健佳品,素有“江淮一宝”之称。

纯野生蒌蒿茶是以香蒌尖为原料,采用当代科技手段,针对现代人生理机能的特点,精心研制的产品,本品的原料,只在每年清明节前后,人工采集于天然无公害滩涂,尤显其珍稀。

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