十一、中秋相交一起长假八天乐亲朋好友必须聚会一番于是厨房成了主战场美味和节日的气氛全靠它搞出来不过你万千宠爱的厨房也是不省心的场所危险系数极高消防部门盘点了一下厨房中的危险片段你会对厨房的“危险”有新的认识

01

明火下抖面粉，爆炸

你敢信吗？厨房里常见的面粉竟然会爆炸！还真不是开玩笑。年8月，在德兴市北门，铜都中学左对面，饶守坤公园附近有一民居发生了爆炸，房屋严重损毁。屋主是一名搞小吃的摊主，伤势严重。现场有散落的面粉和完好无损的液化气罐，相关部门认定事故是面粉爆炸引起的。

原理解析

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为什么面粉会爆炸？因为面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸，造成巨大的破坏力！

02

冷冻食品放油锅，爆沸

冷冻食品不能直接放进油锅里炸，因为它会……BOOM!

一项模拟实验视频令人毛骨悚然，一只冷冻的火鸡放入热油锅，当火鸡被放入油锅的瞬间，油锅被点着，大火殃及旁边的模拟房屋。

原理解析

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因为没解冻的食品直接放进热油锅里，食物外层的冰会迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！

03

微波炉热鸡蛋，炸

去年8月15日，一名英国女子按照网上“快速安全”煮鸡蛋的菜谱在微波炉里煮鸡蛋，不幸的是，鸡蛋突然爆炸导致她的左眼丧失了部分视力。

原理解析

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每年微波炉煮蛋爆炸伤人的事故层出不穷。为什么会爆炸？据专家说，蛋白和蛋黄吸收热量的速度是不一样的。用微波炉加热鸡蛋会使鸡蛋内部过热，蛋黄体积膨胀，当体积超过鸡蛋自身能承受的范围时，鸡蛋就会变“炸蛋”。

04

油锅起火用水浇，爆燃

油锅起火是很多人做饭都会遇到的情况。当油锅持续加温，大约到了摄氏度就会起火燃烧。许多人第一反应就是拿起水来直接灭火！起火的油锅一旦遇水会导致火焰迅速上窜，甚至整个厨房都会被大火包围！

原理解析

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扑救油锅火灾必须注意的是，千万不要往锅里浇水，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。

05

煤气泄漏动开关，爆炸

6月3日晚上11点左右，扬州江都区南苑二村一户居民的车库发生煤气爆燃，一家五口人受伤。房主卢玉斌说，当晚他的父母睡在车库里，因为疏忽大意，煤气忘记关了。事发时，卢玉斌的父亲起夜闻到了煤气味，就在老人按下吸油烟机开关准备排“味”的瞬间，爆炸发生了。

原理解析

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煤气泄漏时，严禁在室内开启各种电器设备，包括手机、排气扇、电风扇等等，以防电火花引发爆炸。一个小火花就可以引发一场灾难。

06

高压锅煮豆子，炸飞

9月10日傍晚，四川绵阳一户居民家厨房发生爆炸，压力锅、煤气炉、吸油烟机和厨房天花板都在事故中受损。事主陈女士回忆说，“当时正在高压锅里炖肉和豆子，突然，一声嘭的巨响，压力锅飞了，我吓懵了。”

原理解析

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年以前，我国高压锅规定正常使用年限为8年，之后已经变更为5年。如果高压锅“超期服役”，出气孔便可能被堵塞，使得锅内气体膨胀过大而造成爆炸。消防部门提醒你，最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物。危险！！！

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