正宗美式烤火鸡

圣诞节姐夫从美国带回只火鸡（不要问我怎么可以过安检的，我也不知道，总之没有被发现，哈哈）一直都没有做，最近刚好临近过年，大伙都齐了，于是决定先解决它。在美国每一家都有自己的制作方法，通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物，所以这个可以根据你家人的口味选择。

原料：火鸡、芹菜、洋葱、干罗勒、干牛至、干欧芹、黄油、黑胡椒、白面包干、盐。

做法步骤：

第1步、提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。（第一次见这么大的鸡，做前合个影，哈~）

第2步、将芹菜切碎，我是用在韩国买的压蒜器切的。

第3步、洋葱切碎（不无需太碎）。

第4步、起锅，锅里放黄油。

第5步、加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。

第6步、加入芹菜混合

第7步、提前烤好的面包干。

第8步、把面包干加入洋葱芹菜混合物，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最后盛出备用。

第9步、给火鸡全身擦干，用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）

第10步、黄油一定要每个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。

第11步、开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……

第12步、用牙签封口，也可以用针线缝.

第13步、再从火鸡菊花处填入剩下的，同样也要塞的紧紧的满满的。

第14步、罗勒和牛至

第15步、干欧芹

第16步、均匀的撒在火鸡的每个地方。

第17步、给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，度上下火，3个半小时。

第18步、3个半小时过后，把锡纸拿掉，度上火烤30分钟，直到颜色棕红诱人即可（中途要看的哦，不要完全不管）

第19步、大火鸡出炉！

第20步、这颜色完美！！

第21步、吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

来自美食天下Nicole的作品。