做家/潘哥编纂/三火排版/张玉琪

前些天，潘哥走进办公室，直接晕倒。

一个女人，点了一份臭宝暖锅，螺蛳粉、臭豆腐加猪大肠，当天的办公室气息儿，抵达了史上最浓。

当前，不管是在物美、华润万家如许的线下大型商超，依旧在美团、盒马、饿了么如许的线上生鲜平台，咱们时时一不谨慎，就会发觉脑洞敞开的臭味儿阴暗摒挡。

榴莲味儿的各样零食，螺蛳粉面包、螺蛳粉薯片、臭豆腐火鸡面、豆汁儿冰淇淋，抉择做“臭宝”的吃货们，对此青睐有加。而做为这些阴暗摒挡的根本样式，榴莲、螺蛳粉、臭豆腐等食品，也在频年越来越遭到人们青睐。生鲜电商中，之因此大方臭宝经济，好像与人们的口味差别，食品的区域特性，以及各大品牌的商家推进相关。

但这些臭味儿食品的大方，在让一部份生齿腹获得满意的同时，也给另一部份人带来了搅扰。终归，臭味儿食品再香，也有人难以接收。

因而，潘哥近来在公司发话，不容许外卖小哥送臭宝入内！

臭味阴暗摒挡

头几天，潘哥去华润万家购置冰淇淋，翻开冰柜的一倏得，被从天而降的一股臭味儿给熏到了。

潘哥眉头一皱、鼻子噏动，发觉臭味的泉源，是占领冰柜C位的一大片榴莲味儿冰淇淋；即使滋味发臭，却好像很受主顾们的接待。

除了榴莲冰淇淋除外，潘哥发觉，当前再有许多榴莲味儿的食品，成了人们最爱，榴莲饼、榴莲面包、榴莲冰粽、榴莲糖果等食品，都早已被商家摆上货架。

而在榴莲除外，再有许多的臭味食品，正遭到越来越多人的接待。

螺蛳粉做为一种广西柳州名吃，近几年进展赶快，这类让许多人难以容忍的臭味儿食品，和其余食品搭配后，便构成了画风诡异的阴暗摒挡。两年以前，奈雪的茶就曾经与好欢螺联名，推出了螺蛳粉面包，名字叫做“一碗螺蛳粉”。

对此，有网友示意：“螺蛳粉喝汤才是魂灵。”再有网友示意：“不可思议本身吃一口螺蛳粉，再吃两口面包的感到。”

同时，好欢螺还曾与乐事联名，在昨年推出了螺蛳粉滋味的薯片。有网友尝事后示意：“一翻开即是劈面而来的熟识臭味儿，喜爱螺蛳粉的人值得一试。”

除此除外，咱们智商税研讨核心，曾经经在《暗系摒挡哪家强，盒马鳄鱼哀求出战》一文中，提到过盒马App上，出售的螺蛳粉青团，以及与五菱汽车连合出品的螺蛳粉粽子。

看来，喜爱螺蛳粉滋味的吃货们，素来都不是少量。与螺蛳粉相同，臭豆腐做为一种臭味儿食品，也被人们搭配出了新的吃法。未几前，白象推出了臭豆腐火鸡面，在火鸡面中插足了臭豆腐酱包。有网友示意：“喜爱吃火鸡面的，和喜爱吃臭豆腐的，也许冲冲冲了。”相同在往年，在北京的一处展览上，有网友还吃到了豆汁味儿的冰淇淋。来自北平冰匠的这款冰淇淋，被这名网友评估为：“是能接收的滋味，即使依旧有点奇异。”

原生态，即是臭

之因此会呈现这么多臭味儿阴暗摒挡，是由于在当前的吃货全体中，越来越多的人，起头对榴莲、螺蛳粉、臭豆腐这类臭味儿食品上面；美团、盒马、叮咚买菜如许的生鲜电商平台上，当前“臭宝”四处。在盒马App上，潘哥发觉克的泰国金枕榴莲肉，售价16.9元，成了平台“速冻果蔬热卖榜”的冠军。

有网友示意：“榴莲有时会有一点苦，但白璧微瑕。”也有网友示意：“拿到房间里后，整间房子都布满着甘甜的滋味。”

而在叮咚买菜App上，约2.2千克重的泰国金枕榴莲，售价99元。人们在收货后，假如开出了五房肉、六房肉，便会感动不已，感到本身的命运好到也许买彩票。除了榴莲，螺蛳粉也遭到了许多“臭宝”的接待。在美团优选上，咱们发觉克的李子柒螺蛳粉，成了平台“便利速食热卖榜”的第一名。这款售价9.9元的螺蛳粉，在有的人看来，滋味难以接收；但在有的人眼里，却成了可口的化身。有网友评估道：“李子柒螺蛳粉，滋味比拟其余螺蛳粉，果真是一骑绝尘。”

相同在美团优选上，克的螺霸王螺蛳粉，售价9.99元，销量仅排在李子柒螺蛳粉以后，相同被许多网友所青睐。

其余的臭味儿食品，当前也在各样生鲜电商平台上，取患有不错的成绩。

在盒马App上，克的文和友长沙臭豆腐，售价15.9元。有网友示意：“滋味好，还挺辣，包在生菜里吃别有韵味。”

而一份克的徽州臭鳜鱼，则成了叮咚买菜上的王牌。这份售价98元的商品，在引见中写道：“隧道徽州口味，闻着臭吃着香；腌制教导紧实蒜瓣肉，块块弹嫩味鲜香。”

老北京人青睐的豆汁，许多人难以接收，盒马工坊与护国寺联名的老北京豆汁，售价8.8元一瓶，却成了许多隧道北京人的最爱。

有网友示意：“这个豆汁每天喝，发酵味完全，最主如果能减重、刮油，成就杠杠的。”

可口食品，无臭不欢

为甚么有这么多的吃货，在当前抉择做一名“臭宝”，逐日与臭味儿食品为伍，潘哥感到，要紧有下列三个起因：首先，人们的嗅觉、口味各不不异，有些人闻着臭的食品，有些人闻着就很香；有些人吃着臭的食品，有些人吃着却很香。好比，关于榴莲这类食品，潘哥就始终接收不能，屡屡试验着吃几口，都邑感到反胃；而螺蛳粉这类食品，更是闻到以后，便会皱起眉头。然而，潘哥身旁有人，就对这些食品青睐有加，榴莲、螺蛳粉、臭豆腐，都是心水好物，必需常买常吃。其次，这些臭味儿食品的受接待水平，与区域也相关联。好比，老北京人爱喝的豆汁儿，在其余地点人的眼里，何如喝好像都有一股怪味儿；而宁波三臭：臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，更是让除了宁波的险些一共人，都满脸黑人问号，这么臭的食品，竟然有这么多人爱吃？

着末，各大品牌的商家，也在推进这些臭味儿食品的传布。

好比，螺蛳粉品牌好欢螺，继续与其余品牌联名，推出了前文中呈现过的阴暗摒挡；而冰淇淋、蛋糕以及各样小零食品牌，也不断推出榴莲味儿食品，满意“榴莲党”的口腹之欲。

除此除外，再有“臭宝”将臭味儿食品随心搭配，构成了新的阴暗摒挡。

小红书上，有网友将瑞幸咖啡与螺蛳粉停止搀和，构成了首创的螺蛳粉美式。对此，有网友示意：“喝瑞幸的和吃螺蛳粉的，看到这个都默默了。”再有网友示意：“替瑞幸咖啡说一句：我果真会谢。”

臭宝，熏到他人可不好

那些抉择做“臭宝”的吃货们，正在用本身的理论步履，将榴莲、螺蛳粉如许的臭味儿食品，变为饮食合流。

依照昨年宣布的《瓜果资产白皮书》显示：在我国入口的瓜果中，鲜榴莲入口额位居首位，抵达了23亿美元，同比增加44%；此中，以泰国和马来西亚的入口榴莲至多。

而在第一财经贸易数据核心，昨年与好欢螺连合宣布的，首份《螺蛳粉行业进展白皮书》也显示：螺蛳粉这类地点特性，早已冲出柳州走向宇宙，成为仅次于便利面的第二大速食品类，并成为线上最热速食品类。

同时，《螺蛳粉行业进展白皮书》还显示：从代际散布来看，年青一代成为“食臭”主力，对螺蛳粉的臭度和辣度，有着较高的请求；而从性别散布来看，女性“臭宝”数目显然高于男性，汤清香、多配料的螺蛳粉，更受女性全体的青睐。

即使当前不少人，在饮食上争着抢着当“臭宝”；然而这些臭味儿食品，也会让本不喜爱臭味儿的人，感到极端搅扰。

对此，有网友示意：“闻到螺蛳粉滋味的我，果真会谢，一股茅厕味儿。”再有网友示意：“关于臭味儿相投的那些吃货们，感到很不睬解，难道是有受虐偏向？”

如许看来，那些充满商场的臭味食品，也不是人人都爱；“臭宝”与其余吃货们的美食较劲，也将不断存在。

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