联邦卫生官员表示，与火鸡有关的沙门氏菌爆发首宗死亡病例。图为放大1万倍的沙门氏菌影像。(路透)联邦疾病防治中心(CDC)宣布，与火鸡有关的沙门氏菌爆发首次死亡病例。这宗死亡病例发生在加州，但未公布其他细节。自去年11月开始，在全美35州已有人因火鸡相关沙门氏菌感染生病，最近一次通报案例发生在10月20日。目前没有任何火鸡产品被回收，CDC也未建议民众避食火鸡;但当局相信，沙门氏菌爆发正在大范围持续中，提醒人们在接近感恩假期时，适当烹煮及处理火鸡。CDC流行病学家拜斯勒(ColinBasler)表示，目前仍每周可看到新病例通报。他指出，病患发病到报告给卫生官员期间，存在着滞后时间(lagtime)，针对这起沙门氏菌感染死亡首例，加州公共卫生部门并未有其他细节公布。现在尚未有单一火鸡产品供应商被查出与此起沙门氏菌感染有关。这种罕见的沙门氏菌菌株在生火鸡中被发现，也可在火鸡绞肉、火鸡肉饼与生火鸡宠物食物中被找到。全国火鸡联盟发出声明表示，联盟会员们已在检查他们有关沙门氏菌控制计画。这个产业组织说明，计画内容包括施打疫苗和卫生处理，例如穿着保护性鞋靴和衣服，以减少接触病原体。为了降低风险，CDC建议烹煮火鸡的内部温度至少达度，处理食物必须洗手，接触到未烹煮生肉的厨房台面必须清理干净。沙门氏菌可以在不同种类食物被发现，包括包装食物。本周，Conagra品牌回收万箱DuncanHines蛋糕粉，因为其可能含有沙门氏菌。CDC估计，沙门氏菌每年造成万人生病。症状包括腹泻、发烧及腹部绞痛，可持续长达七天。CDC表示，老年人和婴儿因沙门氏菌感染患病状况可能更为严重。

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