世界上四个国家的招牌菜，当属中国菜最讲究。第一个是美国的招牌菜，那就是水果沙拉，美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。第二个就是法国鹅肝，法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了．最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧．经过了千多了，到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味．当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位．第三个是英国烤牛肉，这是典型的英国菜，通常是与烤土豆和约克郡布丁一起食用，虽然英国的饮食习惯有所改变，这些年来，烤牛肉，烤土豆与约克郡布丁，仍然在周日比较受欢迎。第四个就是我们中国的招牌菜北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，在古代是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，也是最讲究的一道菜。

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