冬至过后这天是越来越冷了大冬天里喝点“牛尾巴”汤又暖和还营养丰富这不济南的张先生到大集上以每斤15元的价格买了2斤牛尾巴，不过奇怪的是，清炖出来之后这牛尾汤一点牛肉味都没有，倒有一股鸡肉味。张先生说，这2斤牛尾巴是他到济南荣祥路东宇步行街的大集上买的，准备给孩子们做牛尾巴汤喝。但是听说这牛尾巴15元一斤后，孩子们都不敢吃了。张先生说，孩子们到网上一查，一般牛尾都是50或者是块钱一斤，15块钱肯定都不是牛尾。那么按照网上查询的价格，这15块钱一斤的牛尾巴比市场价的一半还要低。那么，这些便宜的牛尾巴会是真的吗？张先生说，是火鸡脖子也无所谓，但是如果没有检疫的话，会不会带病菌，对身体带来伤害什么的，问题就大了。为了查清这便宜“牛尾巴”是不是真的，帮办和张先生再次来到荣祥路的东宇步行街。不过因为张先生是在周末的大集上买的，所以这天卖牛尾巴的摊贩并没有来。为了弄清楚自己的疑惑，张先生找到了一家牛羊肉专卖店进行咨询。店员告诉张先生，识别真假牛尾巴最简单的方法就是：牛尾巴中间的牛骨是实心的，而火鸡脖子里面是空心的。牛尾汤变成了鸡脖汤。鸡脖还是火鸡脖子，弄得张先生一家都不敢吃了。那么，这真正的牛尾到底长啥样？价格是多少呢？帮办走访了济南市七里堡综合市场，不少牛羊肉摊位上都有牛尾巴在销售。商贩们表示，牛尾巴并不会单独进购，杀一头牛才能有一根。他们也没见过有单独卖牛尾巴的商家。帮办看到，这些牛尾巴长度大概在1米左右，整根售卖。一斤35块钱，这样算下来，一根牛尾巴就得二三百块钱。接着帮办来到济南市民族大街市场，这里的牛尾价格也是35元左右一斤。说起张先生的遭遇，不少商贩表示，他们也听说过有人用火鸡脖子假冒牛尾巴的事。有商贩表示，如果是普通市民，想分辨牛尾还是鸡脖，会有一定难度。不过商贩们表示，牛肉价格远高于鸡肉，十几元的价格想买到牛尾，根本不可能。营养专家：鸡脖虽无害营养不同无法替代那么，如果张先生买到的真的是火鸡脖子，吃到肚子里能放心吗？医院营养科主任医师程振倩：“禽类的脖子，在处理的过程中，是把皮去掉的，淋巴液不存在了，是可以吃的。”专家表示，牛尾富含胶原蛋白和许多人体所需的微量元素。冬季到来，吃点牛尾巴能起到一定的滋补作用。但是火鸡脖子和牛尾的营养价值还是不一样的。其实鸡脖子和牛尾巴还是比较好分辨的，牛尾巴很完整，从粗到细，而鸡脖子基本上是一个粗细。关键是，天上没有掉馅饼的事，牛肉接近40元一斤，卖十几块的必然有猫腻，大家买的时候一定要仔细分辨。有事您说话，热心生活帮！山东广播电视台生活频道《生活帮》栏目

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