大家都知道美国人在感恩节时一定会吃火鸡，按理说像中国这样的美食大国不应该错过任何美味，那么为什么火鸡没有在中国流行起来呢？虽说我国地大物博，但对于吃这一方面咱们吃货民族是不会遗漏美食的。波士顿龙虾，澳洲龙虾和帝王蟹等等都是外来美食，在我国照样非常受欢迎，那么为什么没有喜欢吃火鸡的呢？

大家知道火鸡与我们平时吃的鸡最大的不同是什么吗？火鸡的重量是非常大额的，一只成年火鸡平均十几公斤重，就连一只火鸡腿也有3斤重。养殖行业的人对肉料比是非常看重的，吃的饲料少肉长得多的牲畜是值得养的，前提条件是肉的味道受欢迎。

由于火鸡的重量太重，所以要用到大量的饲料，而且养殖周期相对来说更长一些。不仅如此，火鸡的肉质不去普通的鸡肉，火鸡的口感太柴，不符合中国人的口味，所以火鸡的价格在中国卖不上去。因此，火鸡并不适合大规模养殖。

在美国，火鸡只有一种做法，就是烤制，就连火鸡三明治或者火鸡馅饼，也会提前对火鸡进行烤制。火鸡的口感实在太硬，所以只能烤制，其他的制作方法都不好吃。火鸡除了硬之外，还有一个特点，那就是腥，所以西方人在处理火鸡时还会对火鸡腌制。

中国人吃东西都喜欢吃鲜的，鲜不同于酸甜苦辣咸，它是一种特别的味道。而火鸡完全不符合这个特征，火鸡的个头比鹅大，肉质也不够鲜嫩，而且长相也不好看，让人一看就觉得没有任何食欲。

在中国，随随便便找一个两个腿的牲畜都比火鸡要好吃，我们确实没有什么理由喜欢吃火鸡。还有一点非常关键，成年火鸡的重量是16公斤，也就是说，火鸡要在16公斤才能上市，而上市所需要的时间是天，也就是说培养成年火鸡需要接近一年的时间，所以养殖人员是不愿意饲养火鸡的，没有这个功夫，也没有这个时间，倒不如养其他家畜划算。

更何况，火鸡看起来确实丑陋，就像秃鹫一样。如果大家实在是想知道火鸡的味道到底如何，建议大家在冷柜中选择真空包装的火鸡腿。不过不要抱有太大的希望，而且火鸡腿是口感最好的一部分肉了。

现在大家知道火鸡在我国为什么不受欢迎了吗？大家吃过火鸡吗？大家喜欢它的味道吗？