圣诞节是西方最重要的一个节日，传入中国后，现在的圣诞节节日气氛也变得越来越重了，尤其是年轻人对这个节日的追捧，常常显得非常热烈，虽然没有假期，也完全没有阖家团聚的意义，但是忙碌了一天的学生、上班族，都可以趁着这个机会好好的放松一下。圣诞节夜景可以说，圣诞节是偏向于年轻人的节日，本身就自带营销体质，更容易引起顾客应景的消费欲望，因此圣诞节的节日营销也被广大商家高度重视，西餐厅、咖啡馆和酒吧属于圣诞节营销大战的主力军。随着餐饮网红经济的兴盛，餐饮行业尤其是蒸汽餐饮，更应该借助圣诞节的氛围加大营销力度来抢占顾客资源。蒸汽餐厅可以在以下几个方面发力，不但能“蒸”得健康，更可以“蒸”得洋气，营业额噌噌噌上涨！营造圣诞节日氛围圣诞节作为一个“洋节”，对于国人来说没有其本身的仪式感，更多的是娱乐性质，餐厅作为载体，应秉承这种娱乐性，才能对上消费者的口味。圣诞树、圣诞老人、圣诞雪花贴纸、圣诞歌曲响起来……让店铺“焕然一新”，呈现出浓郁的节日气氛。餐厅营造圣诞节氛围当然也不用把所有风格的店都打扮成一个样，对于品类和风格不同的餐厅，比如蒸汽主题餐厅就可以根据自己的特色来定制一些比较适合的场景和氛围。比如说圣诞节又被称为“第二个情人节”，我们可以主打一些浪漫的装饰物品再加一些圣诞元素来点缀，更能打造出别具一格又有记忆点的场景。结合氛围推出优惠圣诞活动期间，打折、优惠的活动是必不可少的。往年的圣诞节营销活动中，各种形式也是层出不穷。最常见的可能要算是送苹果了，有一半以上的餐厅都在送，这样的方式简单方便易操作，非常适用于一些小微型餐厅。圣诞节期间的礼品但是创意感不足，建议可以把眼光放在一些可长期使用的小礼品身上，比如送送圣诞红袜子呀，圣诞麋鹿呀等等都是比较有记忆点的，让在他下次使用的时候还会想起你的店。但对于一些大中型餐厅就不建议光做这些小礼品的赠送了，显得不够大气，直接设计一些打折或者免减的营销活动吧。比如圣诞套餐：针对情侣、闺蜜、儿童、夫妇等，推出不同的套餐以及不同的优惠，像儿童可以推甜食、烤鸡、蛋糕等，情侣夫妇可以推酒水、甜点等。情侣二免一、第二份半价、你吃饭我免单等等。圣诞节要抓的群体就是情侣和小孩。用餐时间制造惊喜制造惊喜或者是惊吓，制造餐厅跟顾客之间的回忆，比如在顾客最多的用餐时间，安排两个小朋友穿着卡通服装突然出现在一桌幸运顾客的面前，对着他们唱歌跳舞。摆成圣诞树的果盘类似的方式很多，不管是惊喜还是惊吓，我相信都能让在场顾客感受到餐厅的用心，并记忆深刻。但是要把分寸拿捏得刚刚好，还是有一定的难度，需要餐厅多花些心思。创新节日特色美食在国外，圣诞节很标志性的食物就是烤火鸡，烤乳猪、圣诞布丁、碎肉馅饼等，餐厅不妨也准备一些圣诞特色菜，可以是真的烤火鸡，烤乳猪，也可以做一些高仿品，尽量确保味道还不错就可以了，主要目的是给顾客传递一些源于西方的圣诞文化。这些菜品以赠送或超低价给到顾客，并只在圣诞期间售卖，达到的效果是最好的。圣诞老人模样的蛋糕以圣诞节为主题元素的食品线上线下宣传互动现在是自媒体时代，

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/7245.html