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英国饮食(Britishcuisine)，广义上包括英格兰、北爱尔兰、苏格兰、威尔士饮食以及由此派生的英式印度饮食。
英国的国菜？估计大家都认为是土豆炸鱼之类。
其实是烤牛肉与约克夏布丁RoastbeefandYorkshirepudding
一盘烤牛肉与约克夏布丁传统英国国宴菜单是“四道菜”，通常会体现英国本土特色，不少新鲜食材甚至来源于皇家庄园。一般来说，英国的国宴前菜以鱼为主，主菜一般是肉食，第三道为甜点，由王室糕点师专门负责，最后以新鲜水果结束，国宴上的餐酒也是经过精心准备的。
罗马帝国曾经占领并控制过英国，因此影响了英国的早期文化，但大多数烹饪知识后来都失传了。传统英国饮食实际受法国影响较大。
公元年，诺曼公爵威廉继承了英国王位，带来了法国和意大利的饮食文化。
受地理及自然条件所限，英国的农业不是很发达，粮食每年都要进口，而且英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英国菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不精于烹调。
不过英国对圣诞餐非常重视，常常要延续八九个小时。最早的时候英国人很讲究吃烤孔雀，后来改吃烤鹅，到16世纪开吃火鸡，一直延续至今。
时鲜果蔬与烤鸡英式菜相对来说比较简单，但英式早餐却很较为丰盛，素有bigbreakfast的美称，受到各国的普遍欢迎。
英式早餐全餐内容非常丰富：香肠(sausage)，培根(bacon)，茄汁焗豆(bakedbeans)，蘑菇(pester)，番茄(tomato)。此外土司(toast)，英式烤饼(scone)等食物也属英式早餐全餐常见。英式早餐通常附带煎蛋、煮蛋或炒蛋。不过，工作日早餐就简单多了。
普通上班族早餐求快，午餐求简。在忙碌的工作日，因英国人的午餐时间很短，所以也不可能吃得很精致，一般热狗和三明治，再加上一包薯片，这样一份“打包午餐”就打发了。
下午茶可得求精。英式下午茶一定是要精致，不可或缺。传统下午茶，喝茶是基础，英国茶文化更多的是红茶文化，最主要的还是吃三明治、点心、水果。而下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合，就算是一般家庭的人们，也利用下午茶的时间走亲串友，好茶点心也不可少。
一桌下午茶点晚餐求正式。晚餐对英国人来说很重要，他们的用餐时间通常较晚，喜欢边吃边喝边聊，所以，一顿晚餐可能要花上好几个钟头。
最典型的英国晚餐一肉两菜，一份肉菜和两种煮过的蔬菜。
一顿丰盛的晚餐一般会包括三部分：首先是开胃菜，包括水果、果汁、汤或色拉，著名的苏格兰威士忌酒更是每餐必备；接下来是主菜，包括肉类和主食；最后就是咖啡和甜品。
茶始茶终。英国人以茶开始每一天，以茶结束每一天。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；工作再繁忙，也得休息一下喝口“工休茶”；当然还有下午茶；晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点；就寝前还少不了“告别茶”。
喝酒求豪放。英国人喝酒的理由比他们每天说thankyou的次数还多。平常没事周末到了，去喝酒；要考试了，去喝酒；考完了，去喝酒；放假了，去喝酒，似乎所有的问题都能用喝酒解决。英国人对酒吧的热爱程度可以说是非同寻常，从中午到午夜，英国酒吧永远不愁没有顾客。
