鸡肉，作为我们大吃货国的C位食材，长久以来都受到许多人的青睐。

无论是辣子鸡：

大盘鸡

还是白切鸡

不同的调料的搭配，可以碰撞出鸡肉不同的火花。

但我觉得，一直以来，我们对鸡肉这种食材，其实还不够了解。

比如：

肯德基、麦当劳的鸡是打了激素吗？

超市的冷冻鸡肉不能多吃是吗？

鸡肉的营养价值比猪肉高吗？

鸡除了被吃还有什么用？

如果以上的问题你还不了解，

那么今天这篇文章就是为你而准备的！

鸡有哪些种类？

我们平时家养的鸡，其实学名叫“原鸡（Gallusgallus）”

原鸡原产自中南半岛，七千年前开始被人类驯化，形成今天的家鸡。

它的叫声类似“茶花两朵”，在某些地方也被称为茶花鸡。

除了家鸡以外，鸡的大家庭还有这些成员：

红腹锦鸡（Chrysolophuspictus）

红腹锦鸡，又叫金鸡，是中国的特有物种，也是鸡中的颜值之王，简称鸡王。

目前，红腹锦鸡和丹顶鹤，依然为谁才是“中国国鸟”而争论不休。

环颈雉（Phasianuscolchicus）

环颈雉历史悠久，在诗经中，就有赞美雉鸡的诗句。

此外，雉鸡还出现过皇帝的龙袍上，龙袍上绣有十二种花纹样式，叫做“十二章”，其中就有雉鸡，又叫华虫。

马鸡（Crossptilon）

褐马鸡是国家一级保护动物，还是山西省省鸟哦。

白冠长尾雉（Syrmaticusreevesii）

京剧武生演员的头饰，就是用长尾雉的尾巴做的，叫做翎子。

虹雉（Lophophorus）

因羽毛如同彩虹般艳丽而得名。

角雉（Tragopan）

火鸡（Meleagrididae）

以及珠鸡（Numidameleagris）

密集恐惧症谨慎观看下图：

肯德基的鸡真的打了激素吗？

大概是十几年前，网上有几组图片刷爆了各大论坛。

这些图片无一例外的把矛头指向了肯德基，认为它们的鸡是变异鸡：

质疑者是这么认为的：

你肯德基有几百家分店，一天要杀成千上万的鸡，而且大多数时候只用它的鸡翅鸡腿。

我国怎么可能有那么多鸡让你随便杀？

这些图片及言论在当时引起了不少人的恐慌

当然了，我们现在见多识广，一眼就能看出来，这些都是P出来的图。

我们现在也知道，通过工业化、流水化养殖，能为肯德基提供大量的鸡肉来源，这不足为奇。

但以前的人不知道这些，自然会觉得害怕。

真正点燃百姓愤怒的，是年，央视披露的“肯德基激素门”事件。

央视报道，肯德基的鸡仅用40天就能长大，属于速生鸡。

另外有的养鸡场偷偷给鸡喂食禁用药物，属于药物泛滥。

该事件导致百胜餐饮集团向全中国消费者道歉：

以及销毁问题鸡肉：

那这个央视激素门是真的吗？

我们一个点一个点看。

首先，鸡40天就长大，是速生鸡吗？

答案是：不是。

请看百度百科对这一事件的解析：

也就是说，肯德基所采用的白羽鸡，是完全可以在45天内长大的。

那么，当时肯德基的鸡肉含有激素吗？

看上文，人家老总都给消费者道歉，并且销毁问题鸡肉了，你说呢？

你该不会以为我要给肯德基洗地吧？

这件事，错了就是错了好吧。

因此，我们可以得出以下结论：

肯德基有四翅六腿变异鸡？

错！图是P的！

肯德基卖速生鸡？

错！正常情况下45天就可以出栏了！

肯德基的鸡含激素？

当时确实有，现在有没有不清楚。

大家如果担心的话，不去吃就是了。

但我个人认为，现在正规渠道养殖的鸡，是不会添加激素的。

因为深圳市市场监管局也是这么认为的：

那你不相信我，总不能不相信官方对不？

因此，这个结论同样适用于“超市的冷藏鸡肉能不能吃”的这个问题。

冷藏鸡肉除了口感上，与新鲜鸡肉有区别，其他的问题还是不大的，请大家放心食用。

鸡肉和猪肉哪个营养价值高？

行文前先看一个表，重点看猪肉和鸡肉的部分：

由该表可知：

鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，与蛋、牛奶中的氨基酸极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡哥听了想砍人

那为什么猪肉似乎比鸡肉要受欢迎呢？

单纯就是，萝卜青菜各有所爱嘛。

吃东西不一定只盯着营养价值看嘛，好吃就完事儿了！

为什么公鸡一大早非要打鸣？

俗话说，雄鸡一唱天下白，雄鸡为什么早上要鸣叫呢？

日本名古屋大学的一位教授就曾做了实验。

他们通过将公鸡，放置在光明或者黑暗的环境下，来测试它们是否会无差别打鸣。

观察结果证明，公鸡每天早晨都会根据它的生物钟来打鸣。

因此，公鸡打鸣，是由它的生物钟控制的，黎明将至，公鸡就会扯开嗓子啼叫啦。

茄子打鸣.jpg

另外，公鸡打鸣，还有可能是宣示主权，这是多数鸟类都有的行为。

鸡通过打鸣的方式，来威胁入侵者，其它公鸡听到第一声鸣叫之后，也开始鸣叫。

于是你就能听到此起彼伏的打鸣了。

怎样抓住一只鸡？

俗话说得好：遇到会捉鸡的男生，就嫁了吧。

为什么？因为鸡难捉呀！

如果你试过捉鸡，你就会发现一个问题：

你追鸡的时候，没法伸手抓它；

你伸手抓鸡时，跑的没它快。

更恐怖的是鸡还会啄人，啄一下还挺痛，某些鸡还能用翅膀扇你，威力不亚于你妈妈扇你一巴掌。

那如何捉鸡呢？我来提供几个思路，首先我们得带好手套防止被啄，然后：

你可以用棍子将它赶到墙角，再来个瓮中捉鸡；

你可以等它走进鸡笼时，再给它来个四面鸡歌；

不过听我说，捉鸡有风险，最好还是交给专业人士去捉。

安静地享用鸡肉大餐，它不香吗？

鸡除了可以吃，还有什么其他用途？

这个问题其实很好回答。

毕竟谁小时候没被鸡毛掸子打过不是？

当然了，正经说来，鸡确实有一个比较专业的用途。

就是“鸡头防抖摄像机”。

简单来说就是“鸡头无论本体如何晃动，都会一动不动。”

聪明的人类将摄像头装在鸡头上，那以后拍摄不就不会抖了。

搞错了，是这个：

有了这台摄像机，女朋友再也不用担心我拍糊她的照片啦！

噢，不好意思…

以上就是关于鸡的全部冷知识啦。

你对鸡这种生物有什么看法呢？

欢迎在评论区留言分享！

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