现在火鸡大多被看作是感恩节餐桌上的食物。但是在公元前年。在玛雅人看来，这些火鸡是神的器皿，因此受到尊敬。事实上，最初玛雅人驯养这些鸟是为了参加宗教仪式。在玛雅的宗教和文化中，它们曾是权力和威望的象征。在玛雅考古学和肖像学中，火鸡无处不在。古老的玛雅人拥有世界上最先进的文明之一，他们的文化的一部分是对火鸡的热爱。玛雅专家解释说：火鸡被认为是......具有超凡的力量，在夜间和梦中对人类是有害的。在玛雅人的宗教意象中，火鸡被描绘成神一般的形象，有一位玛雅统治者在他的皇室名字中包含了火鸡这个词。佛罗里达自然历史博物馆环境考古学副馆长凯蒂埃默里说：这些早期的鸟类几乎完全由富人和强者所拥用一般的民众是没有的。年埃默里是一个研究小组的成员，他们发表了一篇论文，揭示了世界上最早的火鸡驯化的证据。她的团队在埃尔米拉多发现了非本土火鸡的痕迹，这是一个古老的玛雅人定居点曾经有多达20万人居住。埃尔米拉多位于现在的危地马拉，这里的居民在巨大的金字塔状寺庙里做礼拜，他们的生活得到了惊人的技术拥有现代下水道和道路。但是他们也做了一些其他有趣的事情就是一边吃火鸡还一边崇拜火鸡。虽然玛雅人从墨西哥进口火鸡，但他们也很喜欢美丽的火鸡，这是一种在埃尔米拉多附近游荡的野生火鸡。这些鸟因其多彩的羽毛和头部而受到重视，但它们从未被驯化。如果它们被证明是温顺的，那现在在饭桌上的将会是这些野生火鸡了。火鸡的力量也表现在宗教仪式上。玛雅艺术描绘了火鸡在新年仪式上被切开的喉咙。人类学家推测，鸟类祭祀是为了给新的一年创造富饶的环境，火鸡被视为神的替身和使者。玛雅人可能无法驯服当地的野火鸡，但他们在社交和宗教生活中同时使用墨西哥和当地的有眼火鸡。今天的现代火鸡是玛雅珍贵火鸡的后代。尽管美国人的火鸡崇拜是在感恩节晚餐时吃火鸡，但在它们的历史中也是有一段辉煌的过去的。

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