众所周知，蛋挞起源于欧洲，因为做法简单，所以在传播的过程中各地都有本土化和改良，形成了多姿多彩的风格和口感。蛋挞好吃的地方就在于蛋香浓郁的塌陷以及松脆、酥松的挞皮，咬一口幸福感满溢。虽然蛋挞看似普通，不像那些高大上的法式甜品寓意深刻，但是其背后却内有乾坤，有许多美好的故事等你发现，今天是圣诞节，火鸡大餐吃不到的话，也是可以吃点下午茶来凑凑热闹的，比如这款蜜柚蛋挞。

制作关键：蛋挞皮的制法如同酥皮，是用水油面团包入油酥面团后，用通心棰碾压成长方形后，再按“三三三”折叠法碾成蛋挞批，入冰箱冷藏后取出来切片，最后用圆形模具盖成蛋挞皮。大家看完了之后有什么想说的，欢迎在下方留言，持续

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