导语

红红的颈项上长着大大的肉瘤，颜色会随着鸡的“心情好坏”而变化，这种鸡就是美国感恩节必吃的美味火鸡。随着人们生活水平的提高，火鸡走上了越来越多家庭的餐桌，那么养殖火鸡能不能赚钱？快跟小编一起来看看吧！

火鸡的养殖前景

养殖火鸡的经济价值

火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭。

市场分析

火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖。我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，火鸡养殖前景十分乐观。

火鸡投入产出比高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费20元，即可达到科学饲养的效果，每只可收入80～元，投入产出比1∶4～1∶5。具有投入少、产出多、成本低、效益高的优点。

火鸡的养殖技术

育雏

初生雏火鸡反应不灵敏、娇气、畏寒。料质宜佳，光线宜强，并需要格外小心护理。4周龄以内，在垫草地面上的饲养密度应为20-25只/平方米。1-4日龄最好全日光照。5日龄后可逐步递减到14小时光照。育雏室温，一周之内需保持在35℃-37℃之间。之后，每周可下降1℃-2℃，直到脱温为止。幼稚日粮要求高蛋白、高能量。

育成

母火鸡8周龄，公火鸡10周龄后，开始进入育成期。经过育雏期，火鸡的体质及抗病能力已较强，一般的温差变化对它们已威胁不大。为了满足其迅速长肉的需要，日粮可多投喂些碳水化合物，以保持高能量。蛋白质水平一般可保持在15%-18%。在饲料中还掺入一些菜类和豆类植物。农户散养，可以放牧为主。放牧中要防止鸡群曝晒和被雨淋浇。收牧后，应补饲一些精饲料，如糠麸、谷粒、切碎的红薯等。商品火鸡饲养到8-9个月，公火鸡体重达9千克左右，母火鸡体重达5千克左右即可出售。

产蛋和孵化阶段的饲养

母火鸡长到7月龄，公火鸡长到9月龄即达性成熟。母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期。每产10-15枚左右即自行孵化。母火鸡的抱窝性极强，对产蛋影响很大。为了使其多产蛋，可采取强制醒抱法，如站牢、单独圈养、裹胁放牧等，由于消除了抱窝的客观条件，可大大缩短母火鸡的醒抱时间。

火鸡怎样多产蛋

提早多设产蛋箱火鸡6~7月龄就达性成熟，开始产蛋。一般在火鸡5月龄时就要按3~4只母鸡设置1个产蛋箱，以免火鸡一时找不到合适产蛋场所而推迟产蛋期。

营养配合全面产蛋期火鸡饲料粗蛋白含量可达23%~28%，代谢能为每公斤12.1兆焦，确保产蛋火鸡对维生素和微量元素的需求。

案例：回乡创业养火鸡赚大钱

“我以前养过火鸡，知道这种鸡特别好养，耐寒、抗病、杂食。”程淑贞说，比起普通土鸡，火鸡肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，属于营养价值高的肉类，而火鸡肉在歙县乃至黄山市场都尚属稀缺食品，有广阔的经营前景。

年，程淑贞投入10万元积蓄，建了一个小型火鸡养殖场。然而，一开始她就遇到了不小的挫折。因为经验不足，程淑贞第一次进鸡苗就买了多只，由于路途遥远，这批鸡苗在运输过程中折损不少，而刚运到的头三天小鸡就死了多只，这一下程淑贞就损失了近元。

还没开始养殖就遭遇亏损，程淑贞急得睡不着觉，她反思自己一次购买过多鸡苗的行为，并通过和供应商的沟通、上网查询，她一点点掌握了火鸡养殖技巧，并积极加入创业者QQ群和全国各地的养殖户交流经验。

程淑贞告诉我们，现在她还和一所大学专门研究火鸡的学者进行技术交流，有时候还会上门求教，如今她的鸡苗成活率基本达到95%以上，育苗率也能超过平均水平。

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