每年到了冬季时节，北半球的人们都很忙碌，中国人忙着过春节，欧美人忙着过圣诞节，而鸡肉这道食材便是北半球人们的最爱。

比如中国人不管是除夕春节，还是平时的节气日餐桌上往往都少不了鸡肉，欧美人在逢年过节时特别喜欢吃火鸡。

中国人如此爱吃鸡肉，为何欧美人冬季爱吃的火鸡，却在中国不流行呢？对此资深厨师老林表示：“4个原因很现实，中国人不太喜欢吃火鸡。”

到底是哪4个现实原因呢？一起来看看吧。

中国的传统节日，比如春节，通常以家禽鸡鸭鱼猪肉为主要食材，尤其是鸡肉，民间更是有“无鸡不成宴”的说法，不管是传统节日，还是婚嫁等等鸡肉都是最主要的菜品之一。

中国人对于鸡肉的做法更是成百上千种，比如白切鸡，叫花鸡，干锅鸡，黄焖鸡，豉油鸡，花雕鸡等等。

中国人是很喜欢吃鸡肉的，但是欧美人爱吃的火鸡，在口感上跟中国本土的鸡肉完全不一样，火鸡的肉质很柴，吃起来很干，汁水少，不够嫩，爱吃的中国人对火鸡的口感不太认可，所以大家就不爱吃火鸡了。

随着国内经济的不断发展，欧美的汉堡，烤牛排，咖啡之类的美食纷纷在国内大火，曾经也有不少商人将欧美的火鸡引入到中国养殖，希望能够获得商业上的成功。

但是最后却事与愿违，因为火鸡的养殖成本很高，首先火鸡运动能力强，不仅能飞还能跳，跟个鸵鸟似的，无法放在养殖场圈养。

其次火鸡个头大，重量是普通家鸡的5倍以上，而且火鸡特别能吃，消化系统强大，能吃能喝能玩，养殖一只火鸡的成本够养殖10只以上普通的三黄鸡了。

所以对于普通农户们而言，养殖火鸡根本不划算，而对于养殖场而言也是如此，所以火鸡在中国的养殖少，供应少，难以买到，吃的人那就更少了。

火鸡相较于家禽价格更高，在中国的菜市场，一只走地鸡一斤价格在20块钱左右，而如果是火鸡的话，一斤最少也要八九十块钱，如果是品质好的，上百块钱一斤也很常见。

所以在中国市场上，只有一些外国人开的高档餐厅或者酒店里，才有火鸡这种豪华食材，而在普通的餐馆，普通家庭的餐桌上，火鸡并不常见。

毕竟火鸡的价格摆在那里，对于中国人而言与其花四五百块钱买一斤火鸡吃，倒不如花一两百块钱买本地土鸡吃。

中国的地域广阔，各地人们的饮食习惯和口味偏好也完全不同，比如南方沿海地区偏爱海鲜食材，内陆地区偏爱鸡鸭猪这些食材，而北方地区更习惯于吃牛羊肉等食材。

地域差异不同，导致人们爱吃的食物口感也完全不同，欧美人爱吃的火鸡，对于中国人而言口感并不好，并不适合中国人的饮食口味。

火鸡是欧美地区常见的鸡肉品种之一，火鸡属于杂食性动物，食量惊人，养殖要求条件高，而国内的三黄鸡，走地鸡之类的本地土鸡，养殖要求低，更适合中国人的口味。

所以欧美人爱吃的火鸡，在中国没什么市场，流行不起来。

对此，你是怎么看待的呢？

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