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外国感恩节必吃的烤火鸡，原来味道并不怎样，看完你就清楚了。世界各地的美食都非常的多，有很多的食物背后都有各种各样的意义和渊源。就像美国的感恩节，来源就是欧洲殖民者们经过千山万水好不容易来到了美洲大陆时，已经被连续的饥饿和困顿折磨了许久，已经没有力气再去捕捉猎物，北美的土著印第安人就为他们送来了食物，因此以后的人们就将11月的第四个星期四作为感恩节。感恩节必不可少的一道菜就是烤火鸡了，然而这种烤火鸡大多味道不怎么样。这种火鸡的体型比我们常吃的鸡要大出三四倍。它的头和颈部几乎是裸的，仅有一些稀疏的羽毛，并且还长着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。美洲的火鸡一开始是一种野生的禽类，后来才被驯化。外国人在感恩节这一天，会去超市买回来一整只褪好毛的火鸡，然后用土豆泥、萝卜、或是其他的肉类将火鸡内部填充到非常饱满的地步，然后在外表上涂满各种调料，再放入烤箱里进行烤制。由于火鸡的体积很大，所以要把它完全烤熟，每公斤的火鸡肉至少要烤20分钟，而一只火鸡一般在13公斤以上，所以起码要烤四个多小时才能将火鸡给烤熟。我们都知道，一般禽类长得越大，肉质就越难处理，像国内做烤鸡，也不会挑那种长得很大的鸡来烤，而是选择个头稍微小一点的鸡来烤。这样烤出来的肉才不会太干太柴，小一些的鸡烤出来的话，调味可以更加充分，更入味，而且肉质比较嫩，更好吃一些。而火鸡这么大的分量，还要在里面添加各种填充物，需要烤很久才能烤得好，这样的厨艺，其实大多数的美国家庭都达不到。一般得是专业的厨师才能料理得好，而且厨师为了能烹饪出更好的烤火鸡，一般也会特意挑选个头更小的火鸡，即便如此，烤火鸡也需要两三个小时才能烤好，期间烤箱的火候也很难掌握。如果烤火鸡的火候没有把握好，那么做出来的火鸡肉会很干，很柴。这也是大多数人第一次吃到火鸡的感受，又干又柴，除了外表之外，里面的肉味道非常的淡。国内很多人经常看到电视上的外国人过感恩节时必吃的火鸡，还以为特别的好吃，而且那么大一只，量特别多，结果味道很一般。传统美食非常的多，但是这些食物未必色香味俱全，只不过是按照传统才会每年吃这么一次罢了。

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