火鸡

作为吃鸡大国,老外疑惑中国餐桌上咋没

发布时间:2023/11/8 17:14:23   
众所周知,中国人早已被贴上了吃货的标签,前几年一部舌尖上的中国美食纪录片将沉寂在中国人血液里面,将近上千年的吃货血脉给逐渐唤醒了,于是也打开了中国人对于美食的大门,人们不再是满足于解决温饱的需求,更渴望的是得到美食的满足。在中国人的餐桌上面讲究一个鲜字,除了一些腌制食物之外,其余的食品绝大多数人追求的都是新鲜,比如说鸡,一定要是在菜市场现杀的那种,拿去煲汤才是最好的。中国作为一个吃鸡大国,一年在中国人嘴里消灭的鸡不计其数,对于鸡有着融会贯通的吃法。但是有不少的外国人感到疑惑,因为他们在中国留学的时候就没有看见过火鸡,众所周知,火鸡在美国人的餐桌上面是一道大菜,尤其是感恩节的时候必备的食物。但是在中国基本上却没有火鸡的身影,主要的原因有下面几个。火鸡的体格比较大,对于中国的家庭来说,买一整只回去不划算吃不完。而且最主要的是火鸡的肉纤维粗大,肉质比较干,脂肪含量非常少,所以吃起来口感比较菜,没有什么味道,跟中国的土鸡比起来,火鸡有一股浓重的腥味,不适合炖汤,也不适合用来炒。除了火鸡肉比较难吃之外,还有一个原因就是饲养火鸡的难度比较大,产出的成本高,而且他的体格大,饭量也比较大,所以需要的饲料成本很高。于是在中国养火鸡的也就比较少,产量也比较少,更何况在中国关于鸡的种类已经足够丰富了,而且价格还便宜,味道也好吃。众口难调,美国人喜欢吃火鸡,中国人喜欢吃土鸡,不同的文化存在不同的吃法,关于吃鸡,中国才是认真的,你喜欢吃鸡汤,还是喜欢吃炒肉呢?

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