近些年，在方便食品的口味以及种类增多后，人们选择的余地就更大了，无论是超市的货架还是网络的购物车里，时不时的就能看到各种类方便面的身影，媒体上有关方便面的广告也是层出不穷。对方便面的钟爱，或许没有哪个国家能够超过我们。

但是，人们在购买方便面的时候，或许很少去想各个厂家的商品是否符合国家食品的要求和规格。国内方便面市场的质量如何？不妨看看质量检测部门的抽检情况。

由汝州市帝多福商贸有限公司销售的标称河南天一食品有限公司生产的火鸡面，经河南省口岸食品检验检测所检测，菌落总数检出值为CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过CFU/g且至少3次检验结果不超过CFU/g。由此可知这批火鸡面菌落总数超标，属于不合格食品。

大家首先要知道，新鲜的食物内部一般很少没有细菌，但由于外界环境的污染，食品被细菌污染的程度就有所不同。

菌落总数超标，说明这批火鸡面的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，也意味着检出致病菌的风险增加。方便面中菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求驻马店市市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。