筷子是我们中国人在生活中最经常使用的餐具，而木筷子一直是我们的首选，一套新的筷子经常可以在我们家里待上一年之久，很少会有人考虑筷子会不会给我们带来健康问题。

也许是因为餐具经常清洗的缘故，大家都会觉得筷子很干净，不会出问题。然而不同材质的筷子其使用寿命也是不同的。

那么不同的筷子之间到底会有什么不一样的地方呢？为了家人的健康不妨了解下！

筷子在不同的时期有不同的叫法，像在古时候那些达官贵人会使用玉石或象牙制作成筷子，但是像一些平平无奇的普通人，则会选择用木材来制作筷子使用，不知不觉流传至今，木头筷子依然是我们的首选。

相信很多人都有这种情况

明明没吃什么不干净的东西

但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子

有时候还上吐下泻，腿都软了

很多人都意识不到这一点，其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！

你知道一双用久了的筷子有多“脏”吗？

研究发现：

使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和个月的筷子要多0%以上。

尤其是竹木筷更易发霉，旧筷子表面细小的凹槽也更易残留细菌。

这些旧筷子上，不但可能有未洗净的食物残渣，还可能受到厨房油烟、灰尘等污染。

在我们看不到的时候，蟑螂、苍蝇甚至会接触筷子，从而使筷子带上病菌。

长时间使用的木筷子上，细菌丛生

我们中国人擅长用筷子是众所周知的，但是在人们日常生活中，大多数都是采用木筷，并且都是重复清洗再长时间反复使用，实际上木筷上存留的病菌是很多的，甚至会影响我们的身体健康。相比之下，不锈钢筷子更适合日常使用。

尤其是在用餐过后，我们通常把木筷子整把放在水龙头下面冲洗，这种“暴力”洗筷子的手法恰恰会使筷子上的食用漆脱落，没有了保护层，筷子就会变得粗糙，筷子上的凹槽和缝隙就会残留许多洗洁精和细菌，发霉腐坏。

大家可能觉得清洗完就很干净了，可是究竟有多脏你真的知道吗？

某个节目曾经做过一项实验，把几根筷子放在显微镜下，结果令人大吃一惊。看起来很干净的筷子，平时肉眼看不见的细菌在显微镜下暴露无遗。

用了半年的筷子更是惨不忍睹，上面附着的细菌数不胜数。因为木质筷子的吸水性好和表面附着力强，很容易滋生霉菌，也容易长毛。天天陪伴着我们进食的筷子就是这样细菌丛生，如果清洁使用不到位，就是把病菌往嘴巴里送。稍不注意，就会“病从口入”。

据科学研究表明，木筷子一旦发霉，上面会有无数的细菌残留，这些霉菌实际上以黄曲霉素为主，黄曲霉菌是致癌性比较强的物质。所以，如果不及时清洗掉这些霉菌，会威胁到人类身体健康。

筷子对人体都有哪些潜在的危害呢？

1、肝病：甲肝、戊肝

甲肝和戊肝由两种不同的病毒引起，但都通过粪口传播，如果在不经意间，和这两类肝炎患者共用杯子、碗筷，或者这两种肝炎患者使用过的餐具没有充分消毒，就有可能通过餐具传播。

2、儿科传染病：手足口病

手足口病是由多种肠道病毒引起的传染病，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征，传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。

以婴幼儿发病为主，传染性极强，6岁以下的孩子免疫功能尚未发育完整，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。

家里如果有手足口病患儿，家长应该注重饮食及个人卫生，饭前便后洗手，多开窗通风

、胃病：幽门螺杆菌可能引起胃癌

幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首，世卫组织的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的一类致癌因子。

幽门螺杆菌感染具有家庭聚集性的特点，如果家中有一个人感染，其他人被感染的几率也相对较高。

幽门螺杆菌可以存在胃粘膜、口腔、牙菌斑中，在聚餐时会发生幽门螺杆菌的传播，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为它的传播媒介。

建议：在外聚餐吃饭时，不要用筷子随意的翻菜，推荐使用公筷，切断传播途径才是最有效的方式。

首先，一起来了解一下黄曲霉素是什么？

年6月一8月，超过10万只火鸡死于英格兰东部和南部，火鸡在死前羽翼下垂、食欲减退，并且脚异常往后伸出，表现出一种不同寻常的情形，将死去的火鸡剖解后发现肝脏出血严重，并且肾脏变大，在经病理检查时，肝脏的细胞萎缩退化并且发生突变。

由于当时科技水平不发达，人们不能清楚地了解火鸡生病的缘由，因此将此种病定义为“火鸡x病”。

历经2年的不断探索，科学家从巴西等国家运输来的进口花生蛋糕粉中成功分离出黄曲霉，通过更进一步的探索，发现并证实这是一种由黄曲霉产生的荧光物质，科学家们将其取名为黄曲霉毒素。

它正是导致了英国地区火鸡突然大量死亡的真凶。

实际上，黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉污染食物后在生长和繁殖过程中产生的毒素。

它在自然界中很常见，容易污染食物，尤其是污染花生和玉米等谷物。

那么对人体造成的具体伤害都有哪些？

导致肝脏受损

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，进入体内之后，肝脏会参与解毒，解毒过程中肝脏会遭到毒害，诱发肝细胞癌变。

影响蛋白质合成

黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。

引发癌症

黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险。

若筷子出现这些征兆，可别再使用了！

1.变色、长斑

筷子掉漆、变色时要及时更换，以免一些有害物质随进食误入体内。特别是当筷子表面出现斑点时更要小心，很可能滋生了霉菌，甚至可能有黄曲霉毒素，若继续使用可能增加肝癌的患病风险。

2.弯曲、变形

当筷子在非外力作用下出现弯曲、变形的情况，说明它很可能因为受潮或其他因素，内部已经发生了变质，此时也应该及时更换。

.出现异味

筷子如果闻上去有一股潮味或者酸味，也是它受污染、变质的信号，不宜再继续使用。

原木筷子是如何保养的呢？①用凉水和食用盐调制冷盐水，浓度为千分之五左右，即克水加5克食用盐。

②将原木筷子放入冷盐水，浸泡~5小时进行消毒（盐水浸泡期间可能会有少许颜色渗出来，请大家不要担心！这是正常现象，也是辨别筷子有无上漆的关键哦）。然后，取出筷子，自然晾干。

③在晾干的筷子表面涂抹一层食用油，再晾11~1小时。这样能使筷子色泽更为鲜艳。

④另外，如果筷子表面粗糙，可用细砂纸轻轻擦一下，然后再重复上述擦油步骤。

⑤晾干后，一双健康的筷子就可以使用啦。

注意事项：原木筷子初次使用时勿用开水煮筷子消毒，长时间高温会破坏原木结构的哦~

正确使用木筷子，要做到两个“定期”

其实，要想有效降低筷子产生霉菌，那么我们在使用木筷子时要注意以下两点：

1、定期更换

我们在使用筷子时，因为使用时间比较久，所以筷子颜色会随着时间和使用的次数增多慢慢的颜色变浅或变深，这个时候的筷子就不能使用了，就必须要赶紧换掉，

如果使用得久筷子就会生出各种细菌，若人的免疫力比较低还会产生呕吐或者是拉肚子的症状，还有可能会引发肝癌，筷子最好是使用到三个月到六个月的时间就换一次。

2、定期杀菌

还有超期使用的筷子里面的水量特别高，因为长期的水洗和使用洗洁精，成了细菌生长的因素，如果我们长期把筷子摆放在厨房的橱柜里面就会使筷子的细菌生长率提高五倍以上，

所以不及时杀菌的筷子对我们的身体影响，想要避免这些问题，必须要及时给筷子杀菌，可以使用消毒柜也可以通过阳光晒一晒。

随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。

但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。

那这二者到底该如何选择呢？

木筷子与不锈钢筷子哪个更适合家用？看完“冒冷汗”，千万别错选

1、木筷子

很多人依旧选择木筷子，主要是因为木筷子相对轻盈，而且不会导热，吃火锅时候不会烫嘴。

缺点：

说起传统木筷子的缺点是真的有些多，并且还是非常严重的缺点，

（1）容易发霉：由于是竹木材质的，每次用洗洁精清洗筷子时，水就会渗透到筷子里面，用久了的筷子会有很多划痕，并不容易清洗，加上洗完的筷子都会没晾干就放进筷子筒里，时间一长，木筷子就会发霉。

（2）影响健康：根据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉、慢性幽门螺杆菌和大肠杆菌。尤其是黄曲霉一旦进入人体，会对某些器官造成损害。

2、不锈钢筷子

很多人使用不锈钢筷子，是因为其健康安全、美观大方又耐用！

一双不锈钢筷子用上十几年甚至几十年都没问题，成为人们家用筷子的新选择！

而且，传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。

也正因为不锈钢筷子相比传统的木筷子优点多多，很快就成为人们家用筷子的新选择！

那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？

一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。

其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。

这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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