虽说中国人爱吃、会吃、能吃，但有些食材确实不好下口。简单盘点那些在中国存在的食材，虽然有，但不怎么会吃，但是这些食材在国外又非常受欢迎，甚至某些国家顶着骂名也要吃。

1、蚊子

夏天恼人的蚊子，只想“啪”的一巴掌把它打死，但在非洲部分国家和地区，将蚊子搭配一部分肉泥做成“蚊子饼”，烤熟后食用却是当地的特色美食。据说这种“蚊子饼”富含蛋白质，一只饼里就含有多达50多万只蚊子。

墨西哥人则是瞄准蚊子卵，他们会把蚊子卵加入面饼中，看起来就像小小的芝麻。事实上，墨西哥吃蚊子的历史已经有数百年，因为蚊子卵获取不易，因此价格不便宜。如果你不信蚊子能吃，看看流浪地球沙溢饰演的角色，一开头就说了蚊子饼。

2、鸵鸟

大家不是没见过鸵鸟，在动物园里、在电视上，甚至有时候在公路上都能看到鸵鸟的身影。鸵鸟在我国的两广地区、河北、山东以及东北都有养殖基地，主要目的是取鸵鸟皮、鸵鸟肉和鸵鸟蛋。

但鸵鸟肉和鸵鸟蛋的销量实在太低，最多也就是到养殖基地尝一下鸵鸟蛋的味道。而在非洲地区则有大量食用鸵鸟蛋和鸵鸟肉的文化，在坦桑尼亚还有三色鸵鸟蛋饼这样的著名菜肴。

3、火鸡

小的时候到动物园，能看到火鸡的身影，但中国人是不屑吃火鸡的，包括火鸡蛋。而在英国，16世纪的时候火鸡蛋一度成为人们的主流食品，美国人则是一直喜欢吃火鸡和火鸡肉。

但对中国人来说，火鸡确实没什么吃头，一个是肉质太粗糙，不容易入味，一个是烹饪起来麻烦。而且饲养火鸡的成本比养鸡的成本高多了，为什么不吃鸡肉而要去吃不好吃的火鸡肉呢？

4、马肉

日本人把马肉称为“樱肉”，和樱花没什么关系，而是马肉被切割下来后和氧气接触，颜色逐渐变得粉红，再加上四月和五月是吃马肉最好的时节，也是樱花盛开的季节，因此有了这个别名。

日本人相当喜欢吃马肉，马肉刺身、内脏刺身都能成为盘中餐。中国人吃马肉吗？少数民族倒是吃，却不是刺身这么生猛的吃法，而是将马肉做成马肉肠、炖马肉，吃熟食为主。但由于马匹实在太贵，马肉在中国只有很少一部分人才吃。

5、鲨鱼肉

在冰岛，吃鲨鱼肉食稀松平常的事情，因为冰岛的食物实在太匮乏，无奈之下，冰岛人只好把充满臭氨气味儿的鲨鱼腌渍起来，切块、埋进土里，或是放在低温木屋进行发酵，等鱼肉完全发酵，鱼肉毒素去除才可以食用。

6、鲸鱼肉

据说鲸鱼肉的味道和牛肉很相似，不过比牛肉细腻多了。目前还在捕猎鲸鱼的国家有日本和部分北欧地区，明明已经不缺食材，他们依然为了所谓的“传统”捕杀鲸鱼，还把鲸鱼肉作为高级食材。

在大部分中国人看来，鲸鱼早已经是濒危生物，而在日本人看来，鲸鱼不过是他们餐桌上美味的盘中餐，一些海鲜市场、日料店以提供新鲜鲸鱼肉而自豪，也有很多外国人特意到日本品尝鲸鱼肉刺身。