这个食谱是夏天的盘子烧烤。将火鸡胸肉和一些洋葱、大蒜和烧烤酱一起放入慢炖锅中，一整天都忘掉它！结果是一只非常嫩、多汁、拉制的烧烤火鸡。
原料1个洋葱，切片
4瓣大蒜，切碎
1杯烧烤酱
/2至2磅无皮无骨火鸡胸肉
犹太盐和现磨胡椒粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙大蒜粉
3汤匙蛋黄酱
3汤匙苹果醋，如果需要，再加点
11/2茶匙糖，如果需要，还可以加更多
12盎司切碎的凉拌卷心菜混合物
玉米面包和泡菜，供食用
方向将洋葱、大蒜、烧烤酱和1/2杯水放入5至6夸脱的慢炖锅中；搅拌均匀。用盐和胡椒粉给火鸡胸肉调味。把辣椒粉和大蒜粉混合在一个小碗里；擦遍整个火鸡。将火鸡放在慢炖锅中的洋葱混合物上。盖上盖子，低火煮，直到火鸡煮熟变软，7到8小时。
在烹饪的最后30分钟，将蛋黄酱、醋和糖放入小碗中搅拌。把凉拌卷心菜倒在一个大碗里，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
从慢炖锅上取下盖子，用两个叉子把火鸡拉成碎片。把慢炖锅调高，不盖盖子坐下，直到酱汁变稠，大约10分钟。用盐和胡椒调味；加入醋和糖调味。
把火鸡和凉拌卷心菜分成盘子。与玉米面包和泡菜一起食用。
