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《Friends》(老友记)拍摄时间历时10年,共10季,凭借诙谐幽默的场景和真实的表演赢得了无数粉丝的喜爱。相信看过的朋友都记得一下几个镜头:当Monica惹Chandler生气了以后,她头戴一只生火鸡,戴上帽子和眼镜给他跳了一段舞。
Joey换好裤子准备吃掉一整只火鸡。(小编看看都想笑~)
这么一只美味的火鸡,要做那可是个技术活!下面小编来给大家看看“大厨”做传统美式火鸡的方法!
化冻火鸡化冻(15小时)时间再长点会更好,化的更透彻腌制给火鸡全身擦干,用洋葱芯涂抹火鸡全身,三到五遍;腌制火鸡(内脏也一起腌,放一旁即可):用盐,现研磨的黑胡椒粒,反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡!千万不要舍不得用盐,火鸡皮糙肉厚,很难入味。
盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油,g黄油隔水加热融化,同样里里外外反反复复做马杀鸡。
空腹给火鸡暴菊!找一个啤酒瓶或者红酒瓶,把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧,这样火鸡就竖起来了,也可以控掉腹腔内多余的水份。等待约三个小时;(腌火鸡自然越久越好啦,我们因为时间紧,腌制过程大概是5-6个小时,已经很好吃了!)做馅做火鸡肚子馅:洋葱,芹菜,胡萝卜切丁切段(无需太小太碎),蒜切片,培根切小片起火,放g黄油做底,放入步骤7中所有料,倒红酒半杯,迷迭香两根,略炒到洋葱塌掉即可
柠檬切小碎块,和上面的料搅拌混合
填馅从火鸡菊花处填入所有料,要塞的紧紧的满满的呼之欲出的
在火鸡菊花处堵住一个橙子(你这样让火鸡怎么想)固定给火鸡腿,翅尖裹好锡纸,这两个位置最容易糊也是会最先熟用铁钩针(HK超市里有专门卖的,如果没有就自己用粗针线缝吧!)给火鸡PP缝紧,插住橙子
绑好火鸡腿,免得四仰八叉姿势不雅
放入烤箱给火鸡上铺好香料,放入预热好的烤箱,度上下火,3个半小时(中途要看的哦,不要完全不管)出炉当当当当!绝世大火鸡出炉!!!各位已经跃跃欲试了吧~明天就是感恩节啦!大家伙儿可别错过一显身手的机会哦!小编再给大家预报一下明天苏宁门店的活动!
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