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在欧美影视剧中看到烤好的火鸡，双脚包着锡纸，整个焦黄油亮，食欲仿佛透过屏幕来勾你的鼻子……然而第一次在中国见到火鸡的感觉并不好，可以用狼狈来形容。一次和朋友春游，顺着一条乡间河流往山上走，突然面前出现几只大家伙，个头比正常的鸡壮三倍不止，头就是个鸡头那般大小。细细长长的脖子，浑身的毛盖不住血红色的皮肤，头下面还垂着长长的一条肉，见惯了中国的肉食鸡，第一次看到如此身体比例的“鸡”，浑身的汗毛都立起来了，它们还向我走过来，我扔下背包和朋友，一边叫着跑到树林里……是的，我接受不了火鸡的样子，不想再看第二眼。春游结束后我专门查了一下关于火鸡的内容。由于每个国家的地理环境和文化不同，形成的饮食习惯和烹调喜欢也非常不同。比如欧美国家早餐喜欢吃冰牛奶泡麦片，中国更习惯豆浆油条小笼包，即使中餐或者晚餐，大部分中国人还是无法接受吃冰的饭菜；还有一些沿海国家比如日本喜欢生食海鲜，近几年日料在中国也备受追捧，一些网红门店要等上一两个小时才有位置的也不在少数，但是生食海鲜至今无法成为中国日常餐桌上的一部分；至于火鸡在欧美国家也只是在特定的节日中才会吃，比如感恩节。火鸡的存在就像中国的元宵，月饼和粽子，一年吃一次就好了。但是火鸡在中国的饮食文化中是空白的，更没有人大量饲养。火鸡是肉食鸡重量的3倍，价格是在15元每斤左右，比肉食鸡贵一些。而且火鸡的个头实在太大了，在中国家庭中很少配备有大型烤箱，就是炖我们的锅也放不下；影视剧中烹调好的火鸡看着诱人，据了解实际并不好吃，正常的鸡，鸡胸肉的脂肪含量在5%左右，肉质比较柴，口感不是很好，吃着也没有其他位置味道好，而火鸡鸡胸肉的脂肪含量仅有2%，肉质有多柴可想而知，这种口感不符合中国人的饮食习惯；还有就是应该有很多人跟我一样，看惯了肉食鸡，接受不了鸡的样子。也许想吃都下不去手，更不知道该如何烹饪，还不如直接炖个小鸡来得痛快。像火鸡这样在中国无法存在的食物真的不多，中国人不喜欢吃火鸡也是有道理的，我们有更好的食材替代它，根据社会文化等因素的差异，它在中国并没有实际存在的特殊意义。毕竟烤鸭都比它香。文章纯属原创，版权归作者所有，欢迎转发分享（图片来源于网络，侵权请联系删除）

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