在美国备受欢迎的火鸡,为何到了中国少有人吃?厨师说出了真相美食是世界人民共同的话题,而中国也是各国人民公认的美食大国,中国的美食实在太多,许多外国的吃货朋友们都喜欢来到中国,品尝中华美食的魅力。当然我们中国是包容和开放的国家,很欢迎外国友人来交流和分享美食文化,对于外来的美食也并不排斥,然而有这样一种美食却是个例外。这种美食就是火鸡。火鸡相比大家也都听说过,它是美国感恩节要吃的食物,算是一种节日美食。而在日常生活中,美国人也同样喜欢吃火鸡肉,并且火鸡面在韩国也非常流行。可是大家发现了吗,火鸡在中国真的难觅踪迹,国内也少有人吃,这是为何?中国本是包容的国家,对美食也是如此,西餐和诸多外来美食文化到了国内,都会被大众接受并适应,还会演变出具有中国特色的饮食文化。那么为何唯独火鸡在中国少有人吃呢?明明美国人和韩国人吃得很开心呀。中国厨师在很多人眼中都是无所不能的,不管面对什么样的食材,中国厨师都能把它们处理和烹饪到最佳状态,可是面对火鸡,中国厨师也面露难色,这又是为何?原来火鸡肉的纤维非常特殊,不同于我们中国的家鸡,火鸡肉纤维是粗而柴,硬而不鲜。在中国人眼中,鲜嫩美味的食材才是受欢迎的,中国国宴菜还讲究无骨无刺,口感细腻呢,而火鸡肉不仅老而柴,硬而不鲜,而且火鸡本身还有一股浓浓的腥味,不管是炸鸡还是煲汤,都难以把腥味除尽,成品也是难以入味,口感不佳,少有国人喜欢吃的。所以面对火鸡这样的食材,中国厨师也表示无可奈何,因为不管怎么烹饪,中国人也少有接受的。而且火鸡个头大而贵,相比中国的家鸡,不管是从口感还是做法甚至是价格,火鸡都没有丝毫的优势可言,国人也从来没有养殖火鸡的先例,所以火鸡肉注定在国内难以流行。在美国备受欢迎的火鸡,为何到了中国少有人吃?厨师说出了真相:因为火鸡肉太硬太柴太腥了,一点都不符合国人的口味审美,而且火鸡肉价格不菲,养殖又不易,吃的人也不多,而中国家鸡从各个方面都完胜火鸡,所以火鸡在中国注定难以行得通。大家觉得是不是如此呢?
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