在保守的圣诞餐桌上，烤火鸡是弗成缺乏的菜式。在一些亚洲国度，也许每年惟独圣诞节这一天赋吃火鸡，以道贺佳节；但在西欧，特为是美洲陆地，火鸡倒是很通常的一种肉食，并且在戴德节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是保守的食物。

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲以前，曾经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。由于欧洲人感应它的仪表像土耳其的服饰：身黑头红。欧洲人很喜爱吃烤鹅。在侨民到美洲以后，还没有养好鹅就有了吃鹅的请求，因而就吃火鸡，居然发觉火鸡比鹅好吃。并且北美洲有许多火鸡。因而烤火鸡成了美国人的大菜，重大节日中必弗成少。

这类民风已有三百多年的汗青了。

听说在一六二零年的圣诞节，多量来自英国的侨民来到美洲陆地的朴里茅斯山。那时，那边物产贫窭，惟独遍及山野的火鸡，因而他们便捉火鸡，做为过节的主菜。

因而圣诞大餐里，除了火腿、番薯、蔬菜、葡萄干布丁、瓜果饼、鸡尾酒除外，自然少不了火鸡这位“仁兄”了！

圣诞节的火鸡

吃火鸡的汗青曾经有近四百年了。这个意味丰产团聚的戴德大餐“ChristmasDinner”和“ThanksgivingDinner”中的“Dinner”底本并非指晚饭。而理当在正午吃。由于戴德节是每年11月第四面的礼拜四。曾经特别靠近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节恰是戴德耶稣驾临的日子。因而，意味戴德的火鸡大餐便延长到了圣诞节。

餐桌上的火鸡

美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各类材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一同享受。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为甚么不分好再端上桌？这也许就像咱们在大除夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是同样的真理。不只统筹了菜色的鲜艳和视觉的充盈性。同时，也有百口人团聚在一同的享受大餐的意味。

在圣诞节将要邻近的日子里，世纪联华义乌南门店也推出了火鸡，盼望众人来品味

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干系人：罗先森

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