火鸡是西方的一道传统美食，国内人们在日常生活中很少见到，但是太康县马厂镇时窑村的和见养殖场负责人李鹏涛，却依靠火鸡养殖,走出了一条致富路。

记者走进和见养殖场，看到一只只长相“怪异”的火鸡，全身被白色或者黑色羽毛覆盖，但是头、颈却是裸露的，从额至喙有一个长形的红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂。虽说看起来不同于家养鸡，但它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养价值。

“现在养殖场占地面积是20余亩，养殖的是尼古拉大火鸡，现在有只左右。这个火鸡的特点是肉质紧，瘦肉多，脂肪少，如果减肥吃是比较好的。”和见养殖场负责人李鹏涛说。

据李鹏涛介绍，去年6月份他开始养殖尼古拉火鸡，由于该品种火鸡养殖成本低、好饲养、耐粗饲、长势快等特点，所以经济效益很是可观。

和见养殖场负责人李鹏涛说：“现在养的这种鸡都是脱温鸡，大概就是从棚里面20天左右的小鸡苗然后进行散养，这样它的成活率比较高，从小鸡到出栏大概周期在5个月左右，出栏的平均重量在20到30斤左右，一只鸡也就是50块左右的纯利润，养殖的利润还是比较可观的。”

因散养的火鸡个头大、肉质鲜嫩、清淡，深受消费者的喜爱，所以李鹏涛完全不担心市场及销路问题。

“这个鸡主要是销往山西、河北、天津、北京、广东等地，他们吃这个火鸡比较多。”和见养殖场负责人李鹏涛告诉记者。

为节约成本，提升养殖成活率，实现稳步增收，李鹏涛不断学习养殖技术，他希望在自己的带动下，能有更多的村民发展火鸡养殖业。

“我在这个养殖场干活，每天六点起床，平常工作就是给鸡拌料、喂水，一月能拿三千多块钱，增加了我的收入。”饲养员李济真说。

“从最近几天走货的情况来看，火鸡的养殖效益还是可观的，我准备明年加大养殖力度，扩大规模，带动周边群众跟我一块养火鸡。”火鸡养殖户李鹏涛信心满满地说。

太康县融媒体中心全媒体记者王莹莹朱世宇任玉超

编辑张二凤