△嘉吉展台上用“植物肉”制作的汉堡包。

11月5日，进博会现场，工作人员在三养食品展台为参观者盛三倍辣的火鸡面。组图/新华社

进博会不仅有各种炫目的“黑科技”，还有令人垂涎的美食。

韩国的火鸡面，湖南人尝了都说辣，而且是“辣在心里”，四川人觉得它有后劲；植物肉展台前，不少观众排队试吃；巧克力与坚果、酸奶相配合，成为营养棒……

在吃货的心中，进博会成为了“世界美食厨房”。

东帝汶猫屎咖啡、火遍吃播界的火鸡面、植物肉……第三届中国国际进口博览会上，来自全球的各种美食既吸引眼球，又满足味蕾。

火鸡面干辣，带给湖南人别样体验

“辣，有后劲。”在火遍吃播界的韩国三养火鸡面展台，不少观众在挑战三倍辣的“火鸡面”，工作人员刚煮好面、拌上辣椒，就被吃货们吃光。

“不辣，那是假的。”来自湖南的朋友牟先生调侃说，“有些干辣的感觉，辣在口腔里。与湖南的湿辣不一样，那是辣在心里。”

四川的朋友钟先生吃了一口很坚定地说，“不辣。”吃完不到一分钟后，他改口说：“辣，这个辣椒有点后劲。”

“太辣了，受不了。”来自辽宁丹东的一位女士刚吃进嘴里就连忙吐了出来。上海的一位女士吃了后也直呼：“太辣，我们没他们能吃辣。”

现场工作人员介绍，火鸡面其实有几十个品种，不同酱料调味，所以也有不辣或微辣的。除了酱料考究，面条筋道也是韩国火鸡面的一大特点。

这是三养第二次参展进博会，而这次带来的“新货”：3倍辣火鸡面辣度达多度，而正常辣度的火鸡面辣度为。

植物肉吸引消费者排队尝鲜

“这不是真的肉？”现场吃下一大块人造鸡肉的梁先生有些惊讶，“不错，还可以，口感我挺喜欢的，肉质比较软、柔滑，就是有点点咸。”同样，在动物营养品和农产品制造商嘉吉展台前，不少观众正在排队试吃植物肉。

在黄女士看来，尝起来还是没有肉的味道。“用油炸过后，也没有自然生长的肉鸡香，比上次在肯德基吃的要咸。”

嘉吉替代蛋白事业部亚太区业务经理王摩诘介绍，这次带来了大豆蛋白做的鸡块、牛肉饼，并根据中国老百姓的口味，推出了相应的菜谱，目前消费者可通过多个线上和线下渠道购买，如天猫、京东和中国所有的麦德龙超市进行购买。嘉吉还与罗森联合推出植物鸡肉饼和植物扇贝三明治，在华东地区的余家罗森便利店均有销售。今年10月，肯德基在中国6个城市的家门店正式推出了植世代黄金鸡块，其植物鸡肉块也是由嘉吉供应的。

在价格方面，王摩诘坦言，目前植物肉受研发、生产投入比较大，市场还处于培育阶段，植物肉价格整体比自然动物肉要高出20%左右。

记者在食品、农产品展馆看到，来自美国、巴西、新西兰等各地的肉制品是重点展品，而且这些肉制品根据中国消费者习惯，被加工成不同形态，既有适合汉堡的肉饼，也有最适合大快朵颐的肉排。

元喝一杯东帝汶猫屎咖啡

说到世界上最贵的咖啡，可能大家会想到猫屎咖啡，也就是麝香猫咖啡。本届进博会上，最贵的咖啡就是来自东帝汶猫屎咖啡，根据今年的市场价格，平均每克东帝汶猫屎咖啡售价20元，冲泡毫升左右的咖啡需要10克，一杯咖啡价格超过元。奥秘之处在于所有咖啡都来自野生麝香猫的排泄物，而非人工饲养的麝香猫。

在费列罗展台，巧克力球堆起来的圣诞树令人垂涎欲滴。巧克力一直是进博会的热门产品，今年不少参展商提供的试吃形式更加丰富，不仅有预包装产品，而且配合餐点、饼干等，以巧克力为佐料，展示不一样的甜蜜。还有不少巧克力与坚果、酸奶相配合，成为营养棒。一根小小的巧克力棒，可以提供相当于1/3顿正餐的热量。

此外，“吃货”们在进博会上，还能够品尝到泰国椰子卷、酸角糖，新西兰原装进口冰激凌，阿根廷红酒，赞比亚蜂蜜、埃塞俄比亚咖啡……这些充满异域风情的产品，应有尽有。

潇湘晨报记者陈张书上海报道

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