成年人的世界从来不缺的便是心酸和委屈，如山排海而至的压力，小编想对每一位读者说一句：年大家都辛苦了，乖，摸摸头。即将过去了，假如生活欺骗了你，不要悲伤，不要心急，因为它明天还可能继续欺骗你。——嘿嘿，开个玩笑啦！今晚是平安夜，明天就是圣诞节了，说到圣诞节，大家除了联想到漫天大雪、布满彩灯的圣诞树之外，最重要的角色当然就是火鸡啦！小编今天也来当回圣诞老人，给大家带来了一份本土化“火鸡”的全新做法！（嗯！不是黑暗料理！）世界在不断发展，各国的文化也在不断交流，在一定程度上相互影响。圣诞节自改革开放以来在中国广为流传，深受年轻人们的喜爱，几十年以来，圣诞节在中国早已结合了当地习俗，开辟出具有中国特色的圣诞文化分支。并且国外的人们认为每年圣诞吃的食物过于单一，而中餐既美味多样又方便打包，所以在国外也越来越开始流行圣诞节吃中餐了。我们中国人的餐桌上讲究的便是常见的家禽肉类齐全，有鸡有鸭有猪肉。火鸡肉质又柴又硬，并不适合国内大多数人的口味，在我们中国能够在圣诞节当天替代火鸡的食物那可真是太多了，北京烤鸭辣子鸡、腊味合蒸东坡肉、西湖醋鱼佛跳墙……这要数起来可真够说上一阵了，所以咱们今天就来说一说酱鸭的做法。（不要打俺，求放过！）用料：老鸭整只，生姜5片，大蒜3瓣，香葱五根，茴香两颗，桂皮半块，老抽1勺，生抽1勺，冰糖60g—80g，干辣椒2个，芝麻油半勺，啤酒1瓶，油50g。步骤一：鸭子洗干净冷水下锅，煮开，把水倒掉。步骤二：等水开的时候开始准备调料，冰糖。锅烧热放入油小火，加入冰糖熬化，熬焦糖是为了上色更好看。步骤三：继续小火放葱姜蒜，茴香，桂皮，干辣椒，翻炒。步骤四：放入鸭子，加入生抽，老抽继续翻炒。步骤五：倒入一听啤酒，加一碗水，大火烧开转小火焖一个小时左右。步骤六：加入芝麻油，中火，然后隔一两分钟把鸭子翻面，不停的浇汁到鸭肉上面上色，慢慢收汁，大概用10—15分钟。（要不时晃动锅子防止粘锅。剩余的一点汤汁不要倒掉，鸭子斩件后浇在上边滋味更足。步骤七：收汁收好，关火出锅。桌上冷热菜都有了那才叫中国人口中的“齐全”二字，酱鸭猪手桂花糯米藕，猪肚拆烧酱牛熟食肉，再浇上一碗万能调料汁，总能让人在某一道菜中尝出浓浓的家乡味。在此献上一份万能调味汁的做法步骤一：两个线椒三个小米椒，五六个个蒜瓣拍扁，四五根葱叶分别切碎。步骤二：一勺白芝麻，一勺花生碎加入搅拌。步骤三：锅内加入适量油加至七成熟。步骤四：热油浇在步骤二的混合物上，加上三勺辣椒粉，继续浇上热油，加入食用油10g，白糖5g，生抽20g，最后加入香油5g，搅拌均匀化开，即可的万能调料汁就好了。——想想，当屋外天寒地冻的时候，屋内暖气开足，桌前放着切好的酱鸭，和一杯滋味满满的啤酒，追着自己心爱的剧，生活如此，岂不美哉？

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